Безпеку харчових продуктів і сировини

Органіка та здоров’я

Останнім часом все більше привертає увагу публіки органічна сільськогосподарська діяльність, продукти якої в повній мірі задовольняють вимогам ФЗ 29 про якість безпеки харчових продуктів. Під терміном прийнято розуміти таку виробничу управлінську систему, при якій виробник уникає використання синтетичних компонентів для добрив. Доводиться відмовлятися від ГМО, мінімізувати негативну навантаження від виробництва на навколишнє середовище, включаючи повітря, грунт, водойми. Продукти, вироблені таким шляхом, позитивно впливають не лише на людину, але і на рослинність, фауну, забезпечуючи коректна взаємодія між ними.

Сільське господарство, пішло по шляху розвитку, повністю избавленному від сторонніх включень, не можна назвати органічним, так як подібне ведення справи незабаром призводить до виснаження природних ресурсів. Найбільш сильно позначається це на грунтах, де підходять до кінця природні запаси корисних сполук.

Оптимальний шлях

Найбільш перспективними, ефективними, націленими на майбутнє можна назвати такі сільські господарства, де не використовуються сторонні добавки, але робочий процес організований з метою принесення користі довкілля. Нерідко подібні підприємства не мають спеціалізованого сертифіката приналежності до органічних компаніям, хоча за фактом саме такими і є.

Споживач, зацікавлений в отриманні якісного продукту, у свою чергу, перевіряє наявність відповідного маркування на конкретному продукті, який він бажає придбати. У чому система сертифікації дозволяє бути впевненим у якості товару. Для отримання права на використання марки підприємство має успішно пройти спеціалізовані тести. Надають подібні знаки учасники органічного сектора і сторонні фірми, що працюють в області сертифікації.