Безпеку харчових продуктів і сировини

Норми та параметри

Законом про якість та безпеку харчових продуктів встановлені найбільші допустимі концентрації небезпечних компонентів стосовно різним категоріям їжі. Є чотири типи характеристик:

• санітарні, показові;
• потенційно небезпечні;
• патогенні;
• відображають мікробіологічні параметри стійкості продукції.

До чого треба прагнути?

Основне завдання сучасного виробника продуктів харчування – виготовляти такі товари, які будуть для споживача джерелом здоров’я, приємних вражень. Для цього необхідно пам’ятати не тільки про якість, але і про безпеку харчових продуктів. Тільки компанія, дійсно проявляє турботу про клієнтів, може розраховувати на фінансовий успіх. Для цього потрібно застосовувати натуральні, корисні елементи при виготовленні товару.

Використання високоякісного вихідного продукту, природних елементів, надійних рецептів і сучасних технологій дозволяє створювати якісне харчування для широкої публіки. Безпека харчових продуктів багато в чому визначається злагодженістю якісного контролю всіх етапів виробничого ланцюга. Щоб домогтися найкращих результатів, слід залучати до роботи відповідальних працівників з високим рівнем кваліфікації. Налагодивши таким чином виробничий процес, можна не переживати про майбутній успіх.