Свій бізнес: виробництво сидру. Як вибрати обладнання для виробництва сидру?

Перспективний бізнес

Виробництво сидру останнім часом постійно збільшує свої обсяги. За кількістю цього випитого напою на першому місці знаходиться Англія. За нею йде ПАР. Третє почесне місце розділили між собою дві країни – Німеччина і Франція. Що стосується Росії, то тут поки що обсяги вживання цього слабоалкогольного напою досить малі порівняно з іншої спиртовмісної продукцією.

Всі ці факти дозволяють говорити про те, що виробництво сидру в РФ є справою вельми перспективним для інвесторів. Для них існує величезне поле діяльності, чому сприяє практично повна відсутність конкуренції та ймовірність зростання попиту. Примітно, що виробництво сидру на першому етапі, якщо його здійснювати в домашніх умовах, не зажадає великих витрат. І це також плюс даного бізнесу.

Різноманітність слабоалкогольного продукту

Спробувавши сидр, фахівці завжди можуть з точністю назвати країну його виробництва. І дійсно. Цей напій може мати дещо відмінними смаковими якостями в залежності від уподобань того чи іншого народу.

Це проявляється в органолептичні властивості напою (його букеті і ароматі), а також в показниках фізико-хімічного складу. Наприклад, можна порівняти сидри Англії, Франції, Іспанії і Німеччини. Перші з них – сухі і терпкі, що володіють помірною кислотністю. Другі – більш солодкі і відрізняються середньої терпкістю, яскраво вираженим ароматом свіжих фруктів. Сидри Іспанії малотерпкие і більш солодкі, а переваги німецького народу віддаються кислуватим і малотерпким.