Бізнес-план кафе швидкого харчування. Як відкрити кафе швидкого харчування

Вибір стратегії розвитку кафе

Отже, стратегія розвитку – це перше, з чим потрібно визначитися, складаючи бізнес-план кафе швидкого харчування. Способи ведення такого бізнесу нечисленні. Для тих, хто вирішив відкривати заклад швидкого харчування, є два варіанти розвитку бізнесу:

Франшиза

Сьогодні в будь-якому місті є заклади швидкого харчування, які вже давно заслужили довіру і любов клієнтів. Багато з них виростають у великі мережі і надають всім бажаючим свою франшизу. Франшизою в даному випадку називається право на відкриття і розвиток кафе вже існуючої розрекламованої мережі. Найвідомішим прикладом подібного підходу є мережа ресторанів швидкого харчування «МакДональдс». Заклади мережі працюють по всьому світу і, природно, у кожного з них є свій господар. Франшиза передбачає використання фірмової упаковки, меню, та додержання правил ведення бізнесу, що діють в конкретній мережі.

Звичайно ж, франшиза – це дорогий варіант, але вона того варта. Покупцеві успішної франшизи залишається вирішувати лише технічні аспекти бізнесу, все інше за нього роблять керівники мережі. Такий підхід має ряд безперечних переваг, головним з яких є довіра клієнтів. Відкривши кафе швидкого харчування розрекламованої мережі, можна почати заробляти буквально з першого дня.