Як вибрати приміщення під кафе: вимоги до приміщення та поради

Фінансова складова

Така ділиться на два фактори:

• ваші фінанси;
• гроші ваших клієнтів.

Від першого залежить, наскільки дорога може бути допустима для вас оренда приміщення під кафе. Друге визначає, як респектабельний буде відвідує вас публіка.

Знайти приміщення під кафе в центрі міста за сущі копійки практично неможливо, особливо якщо мова йде про великому населеному пункті. Щоб не упустити вигідну можливість, необхідно заздалегідь почати моніторинг ситуації на ринку комерційної нерухомості. Оцініть доходи, витрати, проаналізуйте, для якої публіки ви хочете відкрити містечко. З цього робіть висновки, яка орендна плата буде вам по плечу.

Поведінкові фактори

Пам’ятайте: респектабельні, забезпечені клієнти не будуть відвідувати дешеву забігайлівку. Навпаки, навіть низькі ціни навряд чи заманят незабезпеченого клієнта в расфуфыренное заклад – він злякається вже дизайну і вирішить, що це розвага не для його гаманця. В убоге зовні будівля ніякої пристойний клієнт з грошима не піде: у нього досить великий вибір тих місць, які виглядають престижно.

Якщо ваш вибір – заклад середнього рівня, тоді ідеальне приміщення під кафе – простора, з великими вікнами, досить просте і не пафосне, але стильне, оформлене із смаком всередині і зовні. Між іншим, великі вікна стимулюють проходять зовні людей заглянути всередину, якщо вони бачать в кафе клієнтів. Кому-то стає цікаво, в інших виникає інша мотивація.