Фризер для морозива: інструкція, відгуки

Фруктовий лід

Popsicle робиться на основі напоїв: соку, чаю і так далі. Можна сказати, це просто “прихоплена” морозом вода. Зазвичай такий вид морозива подається на дерев’яній паличці. Історія виникнення фруктового льоду бере початок в XX столітті, в місті Сан-Франциско. Так, хлопчик по імені Ф. Епперсон забув у дворі склянку з ложкою з дерева, в якому була содова. Газована вода на холоді замерзла, і щоб її розтопити, він підставив стакан під гарячий пар, витягнув ложку і потім з’їв отриманий десерт.

Невеликий фризер для морозива: інструкція

Зараз багато виробників холодних солодощів додають різні консерванти, добавки Е-типу, які навіть складно визначити. До складу часто буває включено пальмова олія як еквівалент рослинного. Користь цього інгредієнта – досить спірне питання.

Внаслідок цього, багато вирішують робити морозиво самостійно. Тим більше що на ринку запропоновано безліч таких апаратів. Вони можуть бути досить компактними і включати безліч корисних функцій. Принцип роботи фризера ідентичний з міксером, тільки додатково вони мають функцію охолодження.

Щоб зробити заморожений продукт, достатньо помістити необхідні інгредієнти в циліндр і залишити приблизно на півгодини. Наприклад, для класичного рецепту пломбіру, необхідні такі інгредієнти, як вершки, пара жовтків і ванільний цукор. До речі, щоб досягти якогось “мармурового” ефекту, можна додати незадовго до закінчення процесу якусь добавку – згущене молоко, шоколадний або кленовий сироп і так далі.

При купівлі слід уточнити, чи є в наявності компресор. Якщо він встановлений, то після процесу виготовлення можна відразу приступати до ласощів (або в будь-який зручний час). Якщо ж ні, то фризер необхідно після поставити на охолодження, приблизно на 12 годин.