Бізнес-план кури-гриль: розрахунки, обладнання, торгова точка

Вибір місця

Бізнес-план “кури-гриль” передбачає вибір відповідного місця, оскільки це впливає на успіх всієї справи. Така продукція затребувана в обідню перерву, її купують для вечері, а також як перекус в дорогу. Тому торгова точка повинна працювати в людному місці. Вона може розташовуватися в торговому центрі, вокзалі, ринку, біля в’їздів на заміські траси.

Торгову точку можна вибрати усередині приміщень, а також у вигляді павільйону або кіоску. Другий варіант вважається більш вигідним, так як не всі відвідують торговельні центри. Місцезнаходження павільйону узгоджується з адміністрацією міста. Необхідно отримати дозвіл від Росспоживнагляду і пожежної інспекції, особливо якщо буде застосовуватися газове обладнання.

Від знаходження торгової точки залежить її робочий час. Наприклад, павільйон може бути відкритий цілодобово. У цьому випадку будуть потрібні додаткові витрати на співробітників, енергопостачання, але часто вони виправдовуються. Якщо точка буде знаходитися біля траси, то вона буде приносити великий дохід, оскільки клієнти відвідують її і вночі, адже багато закладу в цей час закриті. Не тільки в павільйоні можуть продаватися кури-гриль. Доставка на будинок теж вважається затребуваною послугою, потрібно лише правильно її організувати.