Вигідний бізнес: кафе на колесах. Як відкрити кафе-автобус. Перелік необхідних документів та обладнання
Позитивні сторони пересувного кафе
Не кожен день і не кожен сезон буде прибутковим. Наприклад, в теплу пору року ваш бізнес буде корисним для населення, а в морозні або буранные дні до вас ніхто не піде. Хоч і влади самі ставляться до такого роду бізнесу негативно, але таке кафе згодилося б у великі свята, такі як парад на 1 і 9 травня, та й інші заходи.
Перерахувавши всі недоліки такого закладу, ми сумніваємося, а окупиться такий бізнес і чи принесе він взагалі прибуток. Нормальний прибуток приносить заклад з 50 посадочними місцями і більше, а такий автобус поміщає близько 20-30 чоловік. Незважаючи на це, цілеспрямованого підприємця ніщо не зможе зупинити, і він втілить це в реальність. Доклавши чимало зусиль і терпіння, можна зробити такий бізнес досить непоганим.
У різних країнах пересувне кафе на колесах вважається прийнятним, наприклад, в Японії. Тільки в цій країні готують такі закуски, як кульки з тіста «такояки», основним компонентом яких є восьминіг. Крім кафе на колесах, по світу існує багато бізнесу такого роду, взяти, приміром, Сан-Франциско.
Там є пересувний ресторан, зроблений з старенького автобуса для школярів, і такий ресторанчик користується величезною популярністю. Його розцінюють більше як розважальний варіант з асортиментом меню фастфуду.
Перший проект такого пересувного ресторанчика був запущений в Лос-Анжелесі в 2008 році шеф-кухарем Рой Чой. Він пропонував відвідувачам корейську та мексиканську кухню. Такий бізнес є ще і в Китаї, де він теж користується великою популярністю з-за величезної чисельності населення.
Кілька років тому уряд Москви дало добро підприємцям на відкриття такого бізнесу, але там поки подають тільки напої. По багатьом містам Росії їздять в літній період кафе-трамваї або кафе-тролейбуси. Такий вид закладу добре буде виглядати в містах з великим напливом туристів. Якщо населення буде бажати бачити такий вид підприємств громадського харчування, то уряд дозволить існувати такому бізнесу в кожному місті.
