Види кафе: класифікація та особливості

Кав’ярня

Якщо говорити коротко, то так називають закладу, де продається кава і кавові напої. Якщо ж розглядати широко, то це приміщення гастрономічного типу, яке можна назвати місцем для особистих зустрічей або просто спілкування. Тут за замовленням споживача можуть подавати каву, торт, морозиво, чай різних сортів, соки, а також алкогольні або ж газовані напої. Нерідко в країнах Сходу та Азії в кав’ярнях продають кальян і ароматизований тютюн.

Кав’ярні в світі

У Російській Федерації вперше кав’ярня з’явилася під час правління Петра I. Ці заклади проіснували до створення Радянського Союзу. Після його формування кав’ярні були закриті. На початку дев’яностих років їх робота відроджена. При цьому потрібно зауважити, що згідно зі статистикою зараз практично половина жителів кожного великого міста Федерації ходить в такий заклад хоча б один раз в тиждень.

Окремо виділяють віденську кав’ярню. Це підприємство, яке забезпечує громадське харчування безпосередньо у Відні. Зараз у столиці Австрії такі заклади відіграють величезну роль в розвитку культури і традицій. Потрібно зауважити, що даний вид діяльності кафе для австрійців є досить важливим, з їх традицією в ньому людина повинна замовити напій і, сидячи за столиком, читати газети, які пропонує заклад. Це є відмінною рисою і візитної картки будь-якого віденського закладу.

У Нідерландах, де легалізовано продаж канабісу, більш відомого як конопля, більшість магазинів, де вона реалізується, називають кав’ярнями.

Якщо говорити про Близькому Сході, то даний заклад є соціальним місцем, де збираються чоловіки. Що стосовно інших людей, то вони приходять в кав’ярні для того, щоб почитати книги, подивитися телевізор, послухати музику, тобто прийом їжі не є головним і авторитетним при відвідуванні такого закладу. Крім цього, в країнах Близького Сходу в усіх кав’ярнях продають кальян. Ця послуга вважається традиційною.