Що таке кейтеринг простими словами? Види виїзного ресторанного обслуговування. Кейтерингові послуги

Доставка в офіс

Далеко не у всіх державних організаціях, а тим більше в приватних фірмах дана послуга поширена. Ну а ті керівники, які дбають про якість живлення власних співробітників, нерідко замовляють кейтеринг на постійній основі. Як виглядає цей захід? Найчастіше працівників годують лише обідами, можуть бути “бонуси” у вигляді десертів, які можна залишити на потім. Існує три способи постачання їжі в офіс:

• У ресторані виробляються напівфабрикати, які доставляються в офіс. Там їх доводять до стану готовності і подають на стіл.
• Другий метод – приготування всіх страв безпосередньо на кухні клієнта.
• Ну, і третій спосіб – це приготування меню в ресторані і доставка їжі в офіс в одноразовому посуді.

Соціальний формат

Суть такого кейтерингу полягає в тому, що всі послуги надаються на території клієнта з використанням його обладнання і навіть посуду. Персонал виконує тільки роботу: сервірує столи, готує їжу, доглядає за гостями. Наприкінці заходу обслуга прибирає приміщення і вивозить сміття. Найчастіше даним видом кейтерингу користуються в разі проведення сімейних свят. Вони можуть проходити на дачі, на орендованій віллі або просто в квартирі замовника.