Розведення равликів як бізнес. Ферма з розведення равликів

Відмінності

Відрізнити ці види один від одного не представить праці. Ахатини значно більшими, але у виноградних м’ясо більш поживне і корисне. По складності ферма з розведення равликів ахатин нічим не відрізняється від тієї, яка спеціалізується на виноградних, принаймні спочатку за вартістю і за змістом вони практично рівнозначні. Єдине і кардинальне розходження в тому, що якщо равлики містяться на свіжому повітрі, то ахатини як африканці нашу зиму не переживуть, а ось виноградні впадуть у сплячку, і тому їм ніякий мороз не страшний.

Найчастіше на фермах розводять і тих, і інших, це різноманітить асортимент. Сюди ж можна віднести і розведення равликів ампулярій. Існують багато інших видів, цілком придатні для їжі: Sphincterochila candidisima, Theba pisana, Cepæa nemoralis, Iberus alonensis, Otala vermiculata, Otala lactea, Archelix punctata, Helix lucorum, Helix hortensis, Helix aperta, Helix adanensis і багато інших. Проте всі вони досить важко видобуваються, деякі – взагалі екзотика. А оскільки рідкісний покупець в Росії розбирається у видах равликів, попит може і не з’явитися. Однак якщо з’являється можливість, фермери розводять і рідкісні види.