Розведення равликів як бізнес. Ферма з розведення равликів

Види

Швидше за все, м’ясо перших партій молюсків належить віддавати в лабораторію, де воно ретельно перевіряється, і за підсумками цієї перевірки буде видано дозвіл. Саме така практика існує в нашій країні незалежно від регіону. Найцікавіше те, що продають найчастіше равликів живими. Їх кілька діб не годують для очищення, потім так само – живими – пропонують покупцеві. Розведення їстівних равликів – заняття не надто складне, оскільки ця живність невибаглива. Та й утримувати їх можна з майже повною відсутністю клопоту.

Традиційно користується попитом розведення виноградних равликів – Helix pomatia. Це найпоширеніший вид, повсюдно расселяющийся на центральних і південних теренах Російської Федерації. Вони відносяться до досить великим і поживним, саме їх і вживали в їжу з часів античності в західних країнах. Achatina fulica – інший вигляд, і розведення равликів ахатин значно складніше, на відміну від виноградних. Це жителі південних широт, і природне виживання в нашому суворому кліматі для них абсолютно неможливо. Якби вона жила в природі європейських країн з м’яким кліматом, місцеві жителі не зраділи б – це виключно плідна шкідник сільськогосподарських рослин.