Як вибрати обладнання для хот-догів

Сьогодні кожен прагне до незалежності і створення власної справи. Однак далеко не всі знають, який бізнес краще всього почати. Але останнім часом стали популярні мобільні точки, де завжди можна придбати смачний гарячий хот-доги. Комусь це може здатися варіантом швидкого і непоганого заробітку. Звичайно, щоб почати справу, потрібно спеціальне обладнання для виробництва хот-догів і деяка сума початкового капіталу.

Чи варта гра свічок?

Не варто забувати, що хот-дог – це не просто сосиска, захована в булочку. Це досить популярне блюдо вуличних фаст-фудів. Подібні мобільні точки з’явилися в країні відносно недавно. Варто відзначити, що хот-доги залишаються затребуваними в будь-який час року. Адже салат з сосискою в булочці, политі різними соусами, здатні дуже швидко і надовго втамувати голод. Крім цього блюдо володіє прекрасними харчовими і смаковими якостями. Приготувати хот-доги можна прямо на очах у клієнта.

Звичайно ж, на відкриття своєї справи потрібні певні витрати, наприклад, щоб придбати обладнання для хот-догів і продукти для приготування. На даний момент існує кілька моделей машин, які були розроблені спеціально для мобільних фаст-фудів.

Що потрібно для початку?

Багато хто може подумати, що буде потрібно дуже багато спеціального обладнання. Однак це далеко не так. Як правило, щоб відкрити мобільний фаст-фуд, потрібні:

Звичайно, цей список можна поповнити стільцем для продавця і парасолькою, який зможе захистити не тільки від сонця, але і дощу. Однак особливої уваги потребує обладнання для хот-догів.

Якими можуть бути апарати?

Асортимент обладнання досить широкий. Багато виробників виготовляють різні моделі агрегатів, які мають безліч переваг і є багатофункціональними. Вибір такого обладнання досить великий.

Машини, призначені для приготування хот-догів, випускаються в різних варіаціях. Тому вибір досить складний. Обладнання для хот-догів може бути зроблено у вигляді настільного апарата, призначеного для розігріву сосисок і здоби, а може виглядати як міні-бар на колесах.

Комплект №1: Fimar Russia

Компанія Fimar Russia поставляє в Росію обладнання для хот-догів італійської компанії Fimar. Зазвичай це настільні пристосування. Всі апарати даного виробника виготовляються в основному з нержавіючої сталі і оснащені трьома штирями, призначеними для розігріву здоби. Крім цього, таке обладнання для хот-догів має в комплекті спеціальний кошик для сосисок. М’ясний продукт готується прямо у неї на пару.

Головне переваги подібного обладнання – це маленький розмір: воно займає дуже мало місця. Крім того, обладнання легко очищається після використання і зручно в процесі експлуатації. Розігрів булочок здійснюється приблизно за три хвилини. А це, в свою чергу, значно підвищує продуктивність. При цьому вартість такого обладнання складає близько 16 тисяч рублів.

Недоліки обладнання Fimar

Комплект володіє і деякими недоліками. Агрегат дозволить, звичайно, приготувати не тільки французький хот-доги. Оборудованиетолько вимагає додаткового оснащення.

Вартість машин цілком прийнятна. Однак використовувати їх для відкриття мобільної точки не варто. Адже для нормальної роботи з агрегатами потрібно стіл, вітрина, ємність для салатів.

Комплект № 2: “Торгтехніка РФ”

Сьогодні є можливість придбати електричний пересувний прилавок, який виробляється підприємством «Торгтехніка РФ». Найпопулярнішою вважається модель З-1Е.

Подібне обладнання чудово підійде для облаштування мобільного фаст-фуду. Прилавок оснащений не тільки кількома паровими баками, в яких здійснюється підігрів булочок і приготування сосисок, але і своєрідним столом.

У нижній частині апарату є декілька відділень. Одне призначене для зберігання продуктів об’ємом 100 літрів, а друге є смітником. Всі блоки закриваються дуже щільно, що дозволяє зберігати санітарну чистоту.

Таке обладнання має колеса, і його при необхідності можна легко перемістити. Працює агрегат від електричної мережі. Крім цього, прилавок оснащений прозорим коробом-вітриною.

Комплект №3: “МВ-Холод”

Існують також і газові прилавки. Основним виробником є «МВ Холод». Найпопулярніша модель – газовий пересувний прилавок З-2Г.

Це обладнання для виготовлення хот-догів не менш зручно, ніж попередні варіанти. Агрегат оснащений декількома баками. Обсяг кожної ємності складає 19 літрів. Призначені баки для приготування сосисок і підігріву здоби. Внутрішня частина обладнана під прилавка зберігання продуктів. Її обсяг становить приблизно 200 літрів.

Щоб таке обладнання для продажу хот-догів нормально функціонував, потрібно газовий балон. Його обсяг може становити 5-27 літрів. При цьому працює агрегат протягом 35 годин без перерв, якщо використовувати найбільший балон. Варто відзначити, що таке обладнання оснащене широкої вітриною і колесами.

Такий агрегат є ідеальним варіантом для мобільного фаст-фуду, так як для його роботи не потрібно додаткового обладнання, а також наявності електричної мережі. Мінусом є витрати на купівлю газу, а також на його доставку.