Відкриття кафе по франшизі

Як вибрати франчайзера

Якщо ви вирішили відкрити кафе по франшизі, то перед вами неминуче постає питання вибору. Є компанії, які спеціалізуються на продажу франшиз. Виставки, а також сучасні інформаційні технології дозволять без праці розглядати відразу кілька комерційних пропозицій. Вибір великий, але не завжди покупка партнерського проекту гарантує успішність вашого починання. Тому спочатку, на етапі вибору варто оцінити можливого партнера по ряду критеріїв.

На що варто звернути увагу при виборі франшизи:

• Важливим показником є вік компанії. В ідеалі така організація повинна успішно працювати на ринку як мінімум кілька років. З початківцями компаніями, які вже продають свої франшизи, зв’язуватися в більшості випадків не варто, так як ймовірність окупності буде істотно нижче.
• Широка мережа успішно працюють кафе. Якщо більшість уже відкритих по франшизі точок процвітають, ваші шанси на успіх будуть істотно вище.
• Специфіка розвитку конкретного бренду у вашому регіоні. Присутність попиту або можливість сформувати попит на товар. Наприклад, цілком може бути таке, що у вашому місті ще немає відмінною піцерії, при цьому багатьом хотілося б, щоб вона була. Або якщо у вашому районі багато фітнес-центрів, цілком можна звернути увагу на франшизу кафе здорового харчування.
• Ступінь підтримки франчайзером, всі пункти якій прописані в договорі. У Росії не існує законодавчого акту щодо складання договору франчайзингу. Частіше використовується «договір комерційної концесії» – акт про передачу прав власності на товарний знак, знак обслуговування і технології виробництва. Це не зовсім договір франчайзингу, він не передбачає підтримку на всіх етапах розвитку вашого проекту. Тому варто прописувати договір максимально конкретно і чітко, щоб захистити кожну з сторін.
• Наявність докладного бізнес-плану та системи оцінки ефективності проекту.

Часто для підприємців-початківців має значення ціна паушального внеску. Але, як правило, чим успішніше проект головної компанії, чим відоміший бренд, тим ціна буде вище. Хоча бувають винятки. Можна знайти цікавий і досить відомий розвивається проект, в який варто інвестувати, незважаючи на його молодість. В цьому випадку ціна паушального внеску буде менше, а окупність залишиться високою.