Тваринництво як бізнес: розведення корів на мясо. Чи вигідно вирощувати бичків на забій?

Тваринництво як бізнес є, по суті, найдавнішим видом діяльності людини. Заняття це було вигідним завжди. Актуальна ця тема і сьогодні.

Низька собівартість і постійний попит — запорука успіху будь-якого бізнесу

Вважається, що тваринництво вимагає великого і постійного вкладання капіталів. Однак при правильному і зваженому підході цей бізнес дійсно заслуговує уваги. Такі продукти, як м’ясо, масло і молоко, мають постійний попит.

Бізнес-план, складений підприємцем зі знанням справи, дозволить домогтися швидкого приросту поголів’я, і збільшення обсягів всього виробництва. При низькій собівартості тваринництва відкривається можливість вкласти в розвиток бізнесу більшу частку оборотних коштів.

При гарному якості продукції попит на товар буде забезпечений завжди. Плюс ще й у тому, що ця ніша ніколи не буде зайнята повністю, тому і можливість зростання бізнесу не обмежена.

До того ж у нашій країні такої галузі, як скотарство, приділяється менше уваги, ніж, скажімо, сільському господарству. Можливо, даються взнаки старі стереотипи, при яких тваринництво як бізнес не розглядається.

Між тим це вельми і вельми вигідні вкладення коштів, що доводить нехитрий бізнес-план, представлений нижче. Тваринництво як бізнес можна розділити на молочне виробництво і м’ясне. При певних умовах вони, до речі, можуть успішно співіснувати.

Старт

Зупинимося на проекті, мета якого — виробництво і подальша реалізація яловичини. М’ясне тваринництво, як вже говорилося, справа досить вигідна. Що потрібно для скромного старту?

Для початку в цілому потрібно 66 тис. рублів. З них на субсидію (фінансову допомогу), що надається центром зайнятості населення, припадає 41 403 руб., а на особисті кошти, відповідно, — 24 597 руб.

М’ясне тваринництво поділяється на три етапи: закупівля телят, догляд за ними (вирощування) і безпосередньо реалізація продукції. Цифри, вказані в розрахунках, орієнтовні і можуть відрізнятися залежно від регіонів). При складанні власного бізнес-плану ціни потрібно уточнювати на місці.

Орієнтовний виробничий план

Розраховуємо виручку від реалізації:

• вихід м’яса (середній) — 650 кг;
• приплід — 6 000 руб. (1 голова);
• ціна м’яса — 150 руб. (за кг).

Виручка, отримана при продажу, складе 122 800 руб. Збут продукції може здійснюватися як шляхом прямої торгівлі, так і при реалізації в районних (міських) торгових точках.

Якщо м’ясне тваринництво планується розширювати, то, можливо, вас зацікавлять представлені нижче дані.

Реєстрація та податки

Тваринницький бізнес потребує реєстрації (індивідуальний підприємець). Форма власності, відповідно, приватна. Податок на фіз. особу, згідно ст. 224 НК РФ (глава 23), становить 13%. Уточнимо: доходи, отримані індивідуальним підприємцем, визнаються об’єктом оподаткування, про що йдеться у другому пункті ст. 236 НК РФ. У ЕСН входять, крім іншого, медичне та пенсійне страхування. База для розрахунку – «чистий» прибуток (отримана після вирахування суми витрат (НК РФ, пункт 3, стаття 237)).

Детальний прогноз доходів і видатків (в рублях)

– Продаж (виручка) — 97 500.

– Собівартість (витрати) — 66 000.

– Придбання молодняку, корми — 63 000.

– Витрати на транспорт — 3 000.

– Валовий прибуток/збиток — 31 500.

– Пенсійне страхування (обов’язковий фіксований внесок, що сплачується підприємцями) — 7 275.

– Чистий дохід — 24 225.

– Накопичення для розширення виробництва (подальше самостійне розведення корів) — 20 000.

– Споживання/розподіл — 4 225.

– Кошти, що вилучаються для особистих потреб — 4 225.

– Кошти на початок року — нульові.

– Кошти до кінця року (звітний період) — 86 000.

Закупівля телят

Тваринництво як бізнес вимагає розрахунку у всьому. Вкрай важливо вибрати «правильну» породу. Яка корова на м’ясо підійде краще? Давайте зробимо огляд найбільш популярних порід.

Почнемо з симентальської. Вона особливо визнана і поширена. Новонароджений бичок важить приблизно 30 кг, до року його вага збільшується в сто разів (до 300 кг), а до півтора років досягає 400 кг. Що стосується виходу м’яса, то можна розраховувати на 60% чистого ваги.

Не менш популярна порода казахська білоголова. Корова на м’ясо росте швидко, до півтора років досягає 450 кг. М’ясо смачне. При хорошому годуванні можна очікувати 65% виходу.

Ще одна швидко зростаюча порода — герефордська. Можливо, коли-небудь бізнес “тваринництво” буде побудований саме на ній. Вражаюче, але середньодобовий приріст бичка може досягти при гарному догляді 1,5 кг, а вихід м’яса — 82%! На жаль, в наших регіонах порода досить рідкісна і тільки почала своє поширення.

Ще одна порода, гідна уваги, носить назву абердин-ангуської. За останні десятиліття вона непогано акліматизувалася в СНД і, зокрема, в Росії (у більшості регіонів). Основні плюси — швидкий ріст, скоростиглість. Сам теля при народженні важить 14-16 кг, однак, завдяки генетичній схильності, вага набирається досить швидко. До моменту відлучення від матері теля важить 200 кг (у віці 210 днів). Вихід м’яса – в районі 70%.

Прижилася у нас ще одна цікава порода — шаролезька. Ідеальна корова на м’ясо. Однак отелення у неї дуже складні — телята народжуються досить великими. Тварини ростуть швидко. Повновікових бичок досягає 1 200 кг, при цьому вихід м’яса — до 70%.

Тим, хто розглядає тваринництво як бізнес, варто порекомендувати ще одну породу — лімузинську. При народженні бичок важить близько 40 кг, у момент відібрання від корови (вісім місяців) його вага досягає 240 кг. Будь-якого тваринника порадує і значний вихід м’яса — 83%.

Відмінний джерело доходу — порода салерс. Корови ці досить плідні. Невибагливі. Здатні телитися навіть при схрещуванні з іншими породами. Бички швидкорослі, до восьми місяців можуть важити 280 кг. Вага дорослої особини досягає 1300 кг Чистий вихід — 60%. Порода особливо популярна зараз у Білгородській і Тюменській областях.

Вибір (придбання)

Цей розділ важливий не менше за інших. Тваринництво як бізнес не терпить помилок і експериментів. Тому, якщо ви поки ще погано розбираєтеся в породах та їх особливості, придбайте бичків (або корів) тільки у спеціалізованих господарствах, які відповідають знаку якості.

Прикладом хорошого племінного заводу може служити ЗАТ «Супутник», розташований в д. Лепсари (Всеволжский район, Ленінградська область). Основний напрямок — розведення корів абердин-ангуської породи.

Зрозуміло, це не єдине господарство, де можна придбати племінного бичка. Краще обмежити пошуки власним регіоном (або прилеглими, сусідніми). По-перше, бажано купувати тварин, поширених у вашій місцевості. Крім того, доставка обійдеться в чималу суму. Вкрай небажано купувати поголів’я у приватників. Такий крок можуть дозволити собі хіба що досвідчені тваринники, що розбираються в породі.

Відгодівлю

Доцільніше купувати молодняк ранньою весною. Бички, йдуть на м’ясо, вирощуються від півтора років до 20 міс., причому в останні три місяці вони потребують посиленого годування. При вільному випасі з’являється можливість значно заощадити на харчах. Економія концентратів при цьому становить 20%.

До шести місяців бички повинні отримати як мінімум 700 кг збираного молока та 250 кг незбираного. У раціоні обов’язково має бути силос (50% до 60% після року). Концентровані корми при цьому обмежують до 25%.