Тваринництво як бізнес: розведення корів на мясо. Чи вигідно вирощувати бичків на забій?

Закупівля телят

Тваринництво як бізнес вимагає розрахунку у всьому. Вкрай важливо вибрати «правильну» породу. Яка корова на м’ясо підійде краще? Давайте зробимо огляд найбільш популярних порід.

Почнемо з симентальської. Вона особливо визнана і поширена. Новонароджений бичок важить приблизно 30 кг, до року його вага збільшується в сто разів (до 300 кг), а до півтора років досягає 400 кг. Що стосується виходу м’яса, то можна розраховувати на 60% чистого ваги.

Не менш популярна порода казахська білоголова. Корова на м’ясо росте швидко, до півтора років досягає 450 кг. М’ясо смачне. При хорошому годуванні можна очікувати 65% виходу.

Ще одна швидко зростаюча порода — герефордська. Можливо, коли-небудь бізнес “тваринництво” буде побудований саме на ній. Вражаюче, але середньодобовий приріст бичка може досягти при гарному догляді 1,5 кг, а вихід м’яса — 82%! На жаль, в наших регіонах порода досить рідкісна і тільки почала своє поширення.

Ще одна порода, гідна уваги, носить назву абердин-ангуської. За останні десятиліття вона непогано акліматизувалася в СНД і, зокрема, в Росії (у більшості регіонів). Основні плюси — швидкий ріст, скоростиглість. Сам теля при народженні важить 14-16 кг, однак, завдяки генетичній схильності, вага набирається досить швидко. До моменту відлучення від матері теля важить 200 кг (у віці 210 днів). Вихід м’яса – в районі 70%.

Прижилася у нас ще одна цікава порода — шаролезька. Ідеальна корова на м’ясо. Однак отелення у неї дуже складні — телята народжуються досить великими. Тварини ростуть швидко. Повновікових бичок досягає 1 200 кг, при цьому вихід м’яса — до 70%.

Тим, хто розглядає тваринництво як бізнес, варто порекомендувати ще одну породу — лімузинську. При народженні бичок важить близько 40 кг, у момент відібрання від корови (вісім місяців) його вага досягає 240 кг. Будь-якого тваринника порадує і значний вихід м’яса — 83%.

Відмінний джерело доходу — порода салерс. Корови ці досить плідні. Невибагливі. Здатні телитися навіть при схрещуванні з іншими породами. Бички швидкорослі, до восьми місяців можуть важити 280 кг. Вага дорослої особини досягає 1300 кг Чистий вихід — 60%. Порода особливо популярна зараз у Білгородській і Тюменській областях.