Свинарство в Росії як бізнес: особливості, розвиток

Свинарство на Русі

Ще одним чинником, що визначає вигідність цього виду тваринництва в Росії, є те, що для нашої країни воно є традиційним. У РФ накопичений багатий досвід в утриманні та розведенні поросят.

Історія розвитку свинарства в Росії налічує кілька століть. Поросят на території нашої країни розводять з давніх часів. Свідчень цьому збереглося чимало. Приміром, англійський поет Флетчер, який жив у XVI столітті, у своїх записках згадував про те, що росіяни в прикордонних з тюркськими землями районах тримають дуже мало худоби. Винятком при цьому, за його словами, є поросята, оскільки здійснюють набіги на Русь татари і турки, які не вживають в їжу свинину, їх не викрадають.

Початок бурхливого розвитку галузі

Розведенням цих тварин у нас в країні займалися століттями. Однак бурхливо розвиватися свинарство в Росії, як і скрізь у світі, початок в XIX столітті. Перша промислова виставка, на якій були представлені в тому числі і продукти свинарства, відбулася в Петербурзі в 1926 році. Згідно з документами, в той час в країні розводили в основному датські і китайські поросята.

Пізніше в Росії почали створюватися і вітчизняні високопродуктивні породи. Першими виводити добре пристосованих до суворого клімату поросят почали тваринники південних губерній. У 40-х роках XIX століття їм вдалося отримати такі, наприклад, породи, як “миргородська” і полтавська.