Свій бізнес: продаж морозива на вулиці. Як організувати морозиво на колесах: необхідне обладнання та вимоги СЕС

Реєстрація і отримання дозволів

Продаж морозива – бізнес, як правило, невеликий і не дуже витратний. Для його організації достатньо буде зареєструватися як ІП. Що стосується необхідної документації, то вона різна в залежності від обраного виду торгівлі. Якщо ви встановлюєте холодильник з фасованою продукцією (в заводській упаковці), то дозволи від СЕС не потрібно.

Потрібно лише отримати “добро” від районної влади для торгівлі в конкретному місці. У них є список сезонних об’єктів роздрібної торгівлі, в який вам потрібно потрапити. Крім того, потрібна медкнижка для продавця – це стандартно. Якщо ж ви вирішили зайнятися самостійним виробництвом морозива, то доведеться взаємодіяти з органами СЕС.

Так, обов’язково мати документи про купівлю-продаж фризера, сертифікати на відповідність самого апарату, сумішей, ріжків і воду. Зберігати сировину необхідно у відповідних умовах – в холодильних шафах. Готове морозиво повинно проводитися безпосередньо перед його відпусткою. Також пред’являються вимоги до одноразового посуду та її використання. Детальніше з ними можна ознайомитися в гол. 11 СП 2.3.6.1079-01 від 1.02.2002 р.