Свій бізнес: продаж морозива на вулиці. Як організувати морозиво на колесах: необхідне обладнання та вимоги СЕС
Варіанти організації “морозива бізнесу”
Відразу ж варто розглянути як мінімум два варіанти того, яким чином побудувати цей бізнес. Продаж морозива може здійснюватися:
- стаціонарно – з холодильної камери, схованої під широкополым парасолькою;
- “динамічно” – з фургона, роз’їжджає по всьому місту в пошуку бажаючих скуштувати крижаного ласощі.
Крім власне способу торгівлі, є різні варіанти самого пропозиції. Яке морозиво продавати – фасоване або м’яке. Втім, деякі не бажають робити вибір і поєднують обидва варіанти, що цілком виправдано – ширше пропозицію, більше покупців. Нюанси є у кожного із способів. Розставимо плюси і мінуси для всіх варіантів по порядку. Почнемо з класики.
Стаціонарна точка під парасолькою
Чим привабливий такого роду бізнес? Продаж морозива на вулиці з холодильника – найменш витратний вибір з усіх перерахованих вище ідей. Основні витрати зводяться до придбання власне холодильника і товару. При цьому багато підприємців і тут примудряються економити, не купуючи обладнання, а беручи його в безкоштовне користування у виробника. Але!
По-перше, в цьому випадку доведеться торгувати продукцією винятково даного конкретного постачальника. По-друге, багато з них не упускають можливості підвищувати ціни на асортимент на 10-15% (по кілька разів за сезон). З іншого боку, купівля новенького холодильника обійдеться в 450-500 доларів. А якщо зупинитися на б/у моделі, то вартість і зовсім скоротиться вдвічі.
Зате буде де “розгулятися”, надавши своїм покупцям морозиво від різних виробників, а можливо, і прохолодні напої (що позитивно позначиться на попиті і прибутку). “Небезпека” даного способу полягає в невдало обране місце, що безпосередньо може вплинути на продажі і розмір виручки.
