Свій бізнес: продаж морозива на вулиці. Як організувати морозиво на колесах: необхідне обладнання та вимоги СЕС

Фасоване або м’яке морозиво: що вибрати

У разі продажу твердого морозива (в упаковках), потрібно буде знайти постачальників, а краще – декількох. Далі ви просто укладаєте договір, отримуєте сертифікати на продукцію і торгуєте. Зробити це досить просто, але таких точок повно по всьому місту, так і в кожному магазині стоїть холодильник з фасованим морозивом.

Якщо хочеться виділитися, варто звернути увагу на самостійне виробництво м’якого ласощі. Однак у цьому випадку знадобиться апарат для виробництва морозива, званий фризером. Коштує він близько 45-60 тисяч рублів. Окрім обладнання, що знадобиться спеціальне сировину.

Основа – це сухі суміші для морозива, які змішуються з водою або молоком і завантажуються під фризер для отримання м’якого ласощі. Вони бувають різних смаків і, відповідно, квітів. Для гарного асортименту потрібно запастися хоча б 15-ма різновидами. Також знадобляться вафельні ріжки (зазвичай їх купують окремо), стаканчики різного розміру та ложки для морозива.

Додаткові питання

Крім власне обладнання, необхідно продумати і такі моменти, як електрика, зберігання в нічний час та ін Якщо ви плануєте ставити стаціонарний холодильник, то можна домовитися з сусідніми магазинами і провести подовжувач, або ж обзавестися невеликим переносним електрогенератором.

Залишати холодильник на ніч під замком – не найкраща ідея. Особливі “ентузіасти” можуть запросто затягнути його. Бажано домовитися з найближчим магазином, торговим центром і залишати своє обладнання разом з продукцією.

З фургоном справи йдуть складніше, адже його доведеться повністю переобладнати під пересувний кіоск. Усередині необхідно встановити холодильники, а також фризер (якщо плануєте виробництво м’якого морозива), вмістити додаткові речі (посуд, сировина). Також для нічного паркування знадобиться спеціальне місце, в ідеалі – власний гараж.