Свій бізнес: перевезення бананів. Транспортування і продаж бананів в Росії

Який найпопулярніший у світі фрукт? Звичайно, банан! Попит на нього гарантований. Але тільки доставити жовті плоди в цілості й схоронності до споживача не завжди виходить. Про те, як здійснюється перевезення бананів, поговоримо у статті.

Огляд ринку

Сказати про те, що бізнес такого роду відрізняється стабільністю, навряд чи можна. Свою роль відіграє сезонність і вічно мінливі обсяги поставок конкурентів. Протягом шести місяців в році ринок фруктів заповнений місцевими смаколиками, тому банани відходять на задній план.

А от з початком холодів і аж до літа постачальники мають можливість заповнити всі втрати, адже в цей період банани стають чи не єдиними фруктами, доступними споживачам. Починаючи з грудня, ціни різко підвищуються, лише за один тиждень приріст вартості може скласти двадцять-тридцять відсотків. Одночасно з цим розширюється і ринок попиту.

Новий постачальник бананів в Росію обов’язково зіткнеться з конкуренцією, тому як на нашому ринку в цьому сегменті сьогодні є три лідери, які вже довгий час займаються поставками в країну даних фруктів. Це Banex Group («ПримаДонна»), «Тендер» (мережа магазинів «Магніт») і JFC (Bonanza). Їх домінуючі позиції, обсяги поставок і досвід у справі провокують складності для входження на ринок нових учасників. Новоспечений постачальник бананів повинен добре продумати рекламну кампанію, інакше його, швидше за все, чекає провал.

Є сенс?

Як відзначають експерти, щоб транспортувати в країну контейнер улюблених фруктів, за умови їх закупівлі незрілими та подальшого доведення до готового стану, доведеться витратити близько 700-800 тисяч рублів. Заробити ж на цьому можна близько 1,2 мільйона. Ризик того, що товар не буде реалізований, мінімальний. Так що сенс зайнятися такою справою, безумовно, є.

Де купувати банани

Сьогодні переважну частину збуту цих фруктів (приблизно 90 відсотків) здійснюють п’ять компаній, що базуються в США (Dole і Chiquita), Ірландії (Fyffes), Чилі (Del Monte) та Еквадорі (Noboa, її ще називають Bonita). Однак транспортування бананів з цих країн за рахунок їх значної віддаленості буде обходитися дуже дорого, а це, безсумнівно, відіб’ється на вартості фруктів. Доцільніше купувати товар у виробників, географічно знаходяться ближче.

Постачальників слід шукати в Індії. Так, наприклад, індійська компанія Naushie Exports – виробник, банани реалізує по три долари за упаковку (близько 13,5 кілограма) за умови, що мінімальна партія закупівлі складе 1540 коробок. Таким чином, за раз ви повинні будете замовити товар на суму більш ніж сто шістдесят тисяч рублів. Ще одна вигідна для співпраці країна-виробник бананів – Китай.

Як зв’язатися з виробником

Для цього є спеціальні інтернет-портали. Скориставшись простий навігацією, ви можете вибрати потрібний продукт і подивитися пропозиції постачальників, а також зв’язатися з ними при знаходженні відповідного варіанту. Виробники на сайті публікують всі свої координати: номери телефонів, адреси офісів, електронну пошту, тому налагодити прямий контакт можна з легкістю.

Необхідні документи

Перед тим як зв’язуватися з постачальниками, вам потрібно зареєструвати діяльність. Оптимальною організаційно-правовою формою для такого бізнесу, як перевезення бананів, виступає ТОВ. За законодавством Росії, діяльність у сфері імпорту продуктів харчування, фруктів і овочів ліцензувати не потрібно. Зате ввозяться банани підлягають сертифікації та декларуванню. Сертифікат підтверджує, що фрукти відповідають вимогам безпеки, а декларація – державним стандартам.

При ввезенні кожної партії товару доведеться отримувати нову декларацію. Вона видається лише резидентам Росії, тобто заявником може виступати або російський виробник, або зареєстрований в країні імпортер, або російський представник іноземного постачальника. В середньому за декларацію доведеться заплатити п’ятнадцять-двадцять тисяч рублів. Отримання сертифіката вимагає в два рази менше витрат. При цьому потрібно зауважити, що законодавство РФ не обмежує обсяги поставляються фруктів.

Особливості транспортування

В середньому на перевезення і логістику витрачається три-чотири місяці. З країни-виробника банани на кораблі-рефрижераторі відправляються в країну призначення. Наприклад, вартість перевезення одного контейнера з фруктами довжиною в шість метрів з Китаю в Санкт-Петербург складе до ста п’ятдесяти тисяч рублів. З часу перевезення бананів займе тридцять-п’ятдесят днів. Наступний етап транспортування – по залізниці. Ціна доставки буде змінюватись в залежності від того, наскільки місто призначення віддалений від порту.

Специфіка бізнесу

Псування товару в процесі такої довгострокової перевезення не відбувається, тому що дозрівають банани не на пальмах, а вже на складі. Їх зривають великими зв’язками ще зовсім зеленими, коли проходить лише чотири місяці з моменту появи плодів. Одна зв’язка з п’ятдесяти-ста п’ятдесяти бананів важить близько вісімдесяти-дев’яноста кілограмів. Їх поділяють на дрібніші (такі, які ми бачимо в супермаркетах), миють і перебирають. Плоди з плямами і пошкодженнями викидають, а решта упаковують у спеціальні захисні ящики, зроблені з волокнистого картону, і в холодильних блоках поширюють по всьому світу.

І все ж є високий ризик того, що банани зіпсуються під час транспортування. Саме щоб уникнути передчасного дозрівання їх перевозять в трюмах кораблів-рефрижераторів, де температура зберігається на рівні чотирнадцяти градусів тепла. Тому на берег фрукти надходять все ще незрілими. Перевезення бананів по землі до місця призначення повинна здійснюватися в максимально короткі терміни, тому що як раз в цей період трапляються найбільші втрати.

Якщо не дотриматися температурний режим хоча б на пару градусів, у плодів можуть розвинутися різні хвороби, тому слід дуже відповідально ставитися до правил зберігання фруктів. Наприклад, якщо на складі температура буде нижче чотирнадцяти градусів, окремі клітини бананів відімруть, що викличе почорніння плодів. В результаті товарний вигляд буде втрачений, можуть виникнути проблеми з реалізацією.

Як прискорити дозрівання бананів

Багато постачальники домагаються дозрівання плодів штучним шляхом. Для цього застосовується етилен. Він з балонів подається в камеру зберігання в концентрації один кубічний метр газу на одну тисячу кубічних метрів повітря. Лише коли етилен безперервно протягом доби надходить до плодів, досягається вплив на них, тому постачальники часто використовують системи автоматичної подачі газу.

Щоб облаштувати камери газації, вам знадобиться певний обладнання, а саме:

• повітроохолоджувачі, конденсатори;
• компресорний агрегат;
• системи зволоження і вентиляції;
• система подачі етилену;
• система дистанційного моніторингу;
• процесор керування дозуванням.

Вартість обладнання буде залежати від розміру облаштовуємо камери. В середньому ціна системи вентиляції становить 50-90 тисяч рублів, системи зволоження – 120-250 тисяч рублів, холодильно-опалювальних агрегатів – до 700 тисяч рублів, этиленгенератора з концентратом – 70 тисяч рублів. З урахуванням додаткових матеріалів та витрат на монтажні роботи готова камера обійдеться приблизно в півтора мільйона рублів. Можна замовити камеру «під ключ».

Реалізація товару

Щоб налагодити збут фруктів, вам потрібно домовитися про співпрацю з продуктовими магазинами та супермаркетами. Однак у цій справі є нюанси. Так, якщо ви ставите товар для великих супермаркетів, як правило, ваше завдання – тільки організувати транспортування бананів до складу магазину. Тобто процес дозрівання плодів у цьому випадку вас не стосується.

У таких великих торгових точках є своє обладнання для належного зберігання. Якщо ж ви збираєтеся поставляти фрукти на ринки або в маленькі магазини вже в дозрілому вигляді, то вам доведеться обладнати приміщення для зберігання бананів і оснастити його контейнерами-рефрижераторами і холодильними камерами.

Враховуйте, що продавці орієнтуються на максимально швидкий збут продукції, тому при виборі між ціною і якістю вони віддадуть перевагу другому варіанту, тобто заплатять більше, але набудуть фрукти товарного вигляду.

Сподіваємося, що стаття допомогла вам зрозуміти специфіку бананового бізнесу. Удачі!