Свій бізнес: перевезення бананів. Транспортування і продаж бананів в Росії
Особливості транспортування
В середньому на перевезення і логістику витрачається три-чотири місяці. З країни-виробника банани на кораблі-рефрижераторі відправляються в країну призначення. Наприклад, вартість перевезення одного контейнера з фруктами довжиною в шість метрів з Китаю в Санкт-Петербург складе до ста п’ятдесяти тисяч рублів. З часу перевезення бананів займе тридцять-п’ятдесят днів. Наступний етап транспортування – по залізниці. Ціна доставки буде змінюватись в залежності від того, наскільки місто призначення віддалений від порту.
Специфіка бізнесу
Псування товару в процесі такої довгострокової перевезення не відбувається, тому що дозрівають банани не на пальмах, а вже на складі. Їх зривають великими зв’язками ще зовсім зеленими, коли проходить лише чотири місяці з моменту появи плодів. Одна зв’язка з п’ятдесяти-ста п’ятдесяти бананів важить близько вісімдесяти-дев’яноста кілограмів. Їх поділяють на дрібніші (такі, які ми бачимо в супермаркетах), миють і перебирають. Плоди з плямами і пошкодженнями викидають, а решта упаковують у спеціальні захисні ящики, зроблені з волокнистого картону, і в холодильних блоках поширюють по всьому світу.
І все ж є високий ризик того, що банани зіпсуються під час транспортування. Саме щоб уникнути передчасного дозрівання їх перевозять в трюмах кораблів-рефрижераторів, де температура зберігається на рівні чотирнадцяти градусів тепла. Тому на берег фрукти надходять все ще незрілими. Перевезення бананів по землі до місця призначення повинна здійснюватися в максимально короткі терміни, тому що як раз в цей період трапляються найбільші втрати.
Якщо не дотриматися температурний режим хоча б на пару градусів, у плодів можуть розвинутися різні хвороби, тому слід дуже відповідально ставитися до правил зберігання фруктів. Наприклад, якщо на складі температура буде нижче чотирнадцяти градусів, окремі клітини бананів відімруть, що викличе почорніння плодів. В результаті товарний вигляд буде втрачений, можуть виникнути проблеми з реалізацією.
