Кофемашина для бізнесу: вибір, інструкція по експлуатації та відгуки про виробників. Професійні кавоварки

Гейзерні тип

Принцип роботи гейзерного обладнання кардинально відрізняється від крапельного. Тут ми маємо однойменний процес, тобто гаряча вода піднімається знизу вгору зразок гейзера і заливає сировину, після чого виявляється в колбі і далі в чашці. Кофемашина для бізнесу такого типу має невеликий обсяг і скромну ціну, а значить, також не розрахована на велику кількість клієнтури. Таке обладнання цілком згодиться для подавання кави з якимись паралельними послугами (бари, клуби, їдальні).

Тип ріжковий

Ріжкова кофемашина для бізнесу має простий, але в теж час довгий процес приготування напоїв. Тут сировина спресовується під потрібним тиском (близько 10-15 бар) і на виході змішується з водою. Використовується цей тип в основному для серйозних апаратів, де потрібна висока продуктивність.

Капсульний тип

Кофемашина капсульного типу має схожий з рожковим обладнанням принцип роботи. Такий апарат використовує сировину в спеціальних капсулах. В цьому випадку є свої як плюси, так і мінуси. Кофемашина капсульного типу помітно простіше в експлуатації: вона проста в управлінні, її легко мити, але смак напою влаштовує далеко не всіх клієнтів. Тому для серйозних закладів краще підібрати інший, більш універсальний (в плані смаку) варіант.

Крім того, обладнання такого плану буває автоматичним і напівавтоматичним. Останній варіант вимагає яких-небудь додаткових дій від оператора, в той час як автоматична кавова машина сама перемеле сировину, змішує його і наллє в чашку.