Бізнес-план по розведенню ВРХ. Створення фермерського господарства: з чого почати?

Віктор Кузьмін

1 minute

Розведення молочного і м’ясного ВРХ — галузі тваринництва в наш час, на жаль, не особливо рентабельні. Проте при правильному підході до справи щодо отримувати непоганий прибуток від такого підприємства все ж можна.

Для того щоб добре налагодити справу, фермеру потрібно подбати про вибір найбільш підходящої породи корів, побудувати для тварин зручний сарай і забезпечити їх якісними кормами. Також підприємцю потрібно буде скласти докладний бізнес-план по розведенню ВРХ.

З чого почати: оформлення підприємства

Перш ніж приступати до будівництва ферми, підприємцю потрібно подбати про її легалізації. Найчастіше подібні підприємства оформляються або як КФК (селянське господарство) або ЛПХ (особисте підсобно) або просто як ІП. Реєструвати ферму з розведення ВРХ слід за особливим кодом (тваринництво). В цьому випадку податки в подальшому доведеться платити не надто великі. Найбільш вигідним видом реєстрації в даний час фермери вважають КФК. Власник такого підприємства може вибрати для себе найбільш підходящу систему оподаткування.

Розведення ВРХ молочного і м’ясного у наш час — галузі тваринництва, підтримувані в тому числі і державою. Власники такого підприємства можуть розраховувати навіть на невелику грошову підтримку (близько 60 тис. руб.). Видаються кошти на організацію корівника в основному індивідуальним підприємцям. Отримати гроші можна в місцевій службі зайнятості.

Напрямок діяльності

Найчастіше корів у нас в країні розводять для одержання молока. Однак іноді цих тварин тримають і на м’ясо. Перед початком будівництва ферми підприємцю, звичайно ж, треба визначитись саме з напрямком бізнесу. Якщо в околицях є великі підприємства по виробництву ковбас, м’ясних консервів та іншої подібної продукції, можливо, має сенс організувати «м’ясну» ферму. В іншому випадку краще все ж зробити упор на такий популярний продукт, як молоко. Підприємства з його переробки є практично в кожному місті Росії.

Вибір місця під ферму

Складаючи бізнес-план по розведенню ВРХ, цього питання також слід приділити максимум уваги. Місце під корівник потрібно вибирати правильно. Сараї повинні розташовуватися, звичайно ж, на деякій відстані від житлових будівель та територій населених пунктів. Перш ніж купувати ділянку або ж укладати договір оренди, слід переконатися в тому, що в цьому місці є вода для свердловини.

Також фермеру при виборі землі слід враховувати і передбачуване поголів’я. Вважається, що на одну корову має припадати:

багаторічних трав’яних лук — 0.5-0.7 га;
однорічних і силосних — 0.15-0.25 га.

Також поруч з фермою повинні бути розташовані сільгосппідприємства, які займаються вирощуванням коренеплодів та зернових.

Персонал

Розведення корів, як бізнес — справа складна. І сам з ним впоратися буде, швидше за все, неможливо. Крім будівництва корівника і визначення місць закупівлі кормів, підприємцеві, що вирішив зайнятися розведенням ВРХ, потрібно буде також подумати про наймання працівників для ферми. Вважається, що підприємство такої спеціалізації не зможе обійтися без:

доярок;
різноробочих.

Частину обов’язків у деяких випадках господар ферми може взяти і на себе (ведення обліку, збут).

Розрахунок рентабельності

Витрати на організацію ферми по вирощуванню ВРХ зазвичай бувають значними. Так, будівництво корівника невеликих розмірів (на 7 корів і 3 бичка) обійдеться приблизно в 200 тис. руб. Племінні дорослі тварини коштують близько 200-300 руб. за кілограм маси. Вага таких тварин становить у середньому 700 кг. тобто за 10 тварин доведеться віддати близько 200 тис. руб. Оформлення підприємницької діяльності буде коштувати близько 20 тис. руб. Таким чином, власне організація ферми обійдеться не менш ніж в 420 тис. руб.

Розведення ВРХ молочного напрямку продуктивності, рівно, як і м’ясного, передбачає також витрати на корми для тварин та заробітну плату працівникам.

Кормів на одну корову фермери в рік зазвичай закуповують приблизно на 40-45 тис. руб. Таким чином, на 10 голів доведеться витрачати 400-450 тис. руб. Співробітникам потрібно буде платити:

однією доярці — мінімум 15 тис. руб. на місяць;
одному разнорабочему 13 тис.;

Разом в місяць виходить приблизно 28 тис. руб., а в рік — 336 тис. руб. тобто витрати на утримання ферми в рік становитимуть 450 000 + 336 000 = 786 тис. руб. Також фермеру доведеться платити податки (в залежності від обраної схеми) і витрачатися на ремонт обладнання.

Складаючи бізнес-план по розведенню ВРХ, слід підрахувати і передбачувані доходи. Залежатимуть вони від вартості, що поставляється на ринок продукції. Ціна на кілограм молока в роздріб на ринку становить приблизно 50 р. Одна племінна корова може давати за лактацію — 4000-6000 кг Отже, при продажу молока в роздріб з 7 тварин в рік можна буде отримати близько 1 750 000 грн.

Виходячи з цих цифр, буде нескладно приблизно обчислити рентабельність молочної ферми. Витрати на утримання м’ясних корів будуть приблизно такими ж. Дохід визначають з урахуванням вартості кілограма м’яса. На ринку за цей продукт просять в середньому 400 р. Вага бичків забійного віку становить 500-800 кг (жива). Вихід м’яса при цьому може бути дорівнює 50-65%, тобто близько 300 кг. Таким чином, дохід з однієї тварини становитиме 120 000 грн. З 10-ти бичків можна буде отримати 1 200 000 грн.

Бізнес-план по розведенню ВРХ: яку породу вибрати

Отже, чистий прибуток від ферми по розведенню ВРХ з 10 тварин в рік може становити приблизно 500 тис. н. Однак давати по 6000 кг молока може далеко не кожна корова, а набирати по 800 кг ваги — не будь м’ясної бичок. Тому до вибору породи фермер, який бажає отримувати прибуток зі свого підприємства, повинен підійти відповідально.

Самою продуктивною молочної корівкою на сьогоднішній день, безумовно, є голштинська. При гарному догляді такі корови можуть давати до 9 тис. кг продукту в рік. Також популярністю у російських фермерів користуються такі породи, як:

червона степова;
чорно-строката;
холмогорская і т. д.

Всі ці корівки в залежності від умов утримання дають 4-6 тис. кг молока за період лактації. Звичайно, найвигідніше тримати на фермі голштинских корів. Проте худоба це, на жаль, досить вимогливий в плані догляду. Тому початківцю фермеру, швидше за все, варто все ж вибрати породу «попроще». Надалі можна буде подумати і про покупку голштинок.

Розведення м’ясної ВРХ буде справою найбільш вигідним при виборі бичків порід:

герефордська;
бельгійська;
біла аквітанська.

Будівництво ферм по розведенню ВРХ

Залежати продуктивність корів буде в тому числі і від того, наскільки хороші умови утримання забезпечить їм власник. Тому будівництво сараїв варто підійти з усією відповідальністю. Розміри ферми визначають, виходячи з того, що на одну тварину повинно припадати приблизно 20 м3 вільного простору. У план корівника повинні входити:

стійла з гнойовими, кормовими і поперечними проходами;
кормоприготовительное приміщення;
кімнати для зберігання інвентарю, щеплень, персоналу.

Ферма ВРХ м’ясного напрямку повинна бути оснащена також міні-бійнею і холодильним відділенням.

Зрозуміло, в зимовий час року сараї повинні опалюватися. Тому в корівнику потрібно буде обладнати і котельню. Також проект ферми повинен включати в себе схему вентиляції приміщень.

Звести самостійно навіть маленький корівник на 10 голів підприємцю буде, звичайно ж, проблематично. У будь-якому випадку доведеться наймати будівельну бригаду. Для зведення великий ферми, можливо, знадобляться фахівці, готові скласти проект корівника за певну плату.

Вважається, що в якості матеріалу для будівництва ферми краще всього підходять недорогі пінисті блоки. Також сьогодні на ринку існують і готові корівники з металоконструкцій. Їх перевагами є швидкість збірки і відносно невисока вартість.

Корми

Щоб отримати багато молока або м’яса, власнику ферми доведеться розробити для тварин і відповідний раціон. Годують корів:

концентратами;
грубими кормами;
коренеплодами.

В якості концентратів зазвичай використовуються зернові або ж спеціальні комбікорми. Грубі корми — це перш за все сіно. Соковиті — буряк, морква, картопля. Такий раціон передбачений для ВРХ взимку. Влітку ж корів зазвичай виганяють на пасовище. На лузі корови знаходяться весь день. Власник маленької ферми може домовитися про випасі з пастухом з найближчого села. Господарю великого підприємства, швидше за все, доведеться наймати такого співробітника окремо. Концентровані корми і коренеплоди влітку корівкам дають вранці і ввечері.

Крім зерна, сіна, трави, буряків і силосу корови повинні отримувати і вітаміни, а також необхідні організму мікроелементи. Тому власнику ферми потрібно буде закуповувати для них і різного роду премікси-добавки.

Часто господарі корівників включають в раціон своїх вихованців і приготовані за особливими рецептами промисловим способом комбікорму. При їх застосуванні вирощування ВРХ і його зміст обходяться дорожче. Але і продуктивність корів при цьому зростає. При використанні в раціоні комбікормів включати в нього додатково премікси необов’язково. В промислові склади вони входять спочатку.

Отелення

Крім стійл і господарських приміщень, в проект корівника обов’язково слід включити і приміщення для молодняку. Телят молочних порід забирають від матері практично відразу ж. Вигодовують їх штучно. Адже молоко в даному випадку є основним продуктом ферми. На м’ясних підприємствах по розведенню ВРХ молодняк залишають з коровою на підсосі. Це сприяє більш швидкому набору телятами ваги і зниження падежу.

Щеплення і правила санітарії

Вигоду від змісту ферми можна отримати, нехай і не дуже велику, але цілком прийнятну. Однак часто починаючі фермери стикаються з такою серйозною проблемою, як падіж худоби, і відповідно, втрата вкладених у справу коштів.

Деякі хвороби ВРХ смертельні, інші можуть призвести до значного зниження продуктивності. Причому поширюються інфекції в корівниках зазвичай дуже швидко. Тому санітарного стану приміщень для ВРХ слід приділяти максимум уваги. Вичищати ферма ВРХ повинна щодня. Крім того, що тварин потрібно прищеплювати.

Наймання ветеринара на маленькій фермі — справа, звичайно ж, зайве. В більшості випадків власники таких господарств при необхідності вакцинації просто-напросто за певну плату запрошують фахівців з найближчої ветклініки. На великій фермі лікар цієї спеціалізації, звичайно ж, повинен бути прийнятий в штат.

Найбільш поширеними хворобами великої рогатої худоби є:

бруцельоз;
лейкоз;
лептоспіроз;
коров’ячий сказ;
туберкульоз.

Від яких саме захворювань варто прищеплювати корів в тому або іншому регіоні і з якою періодичністю, варто дізнатися у районній ветклініці у відділенні щодо запобігання епідемій.

Створення фермерського господарства: збут продукції

Організувати підприємство з розведення ВРХ, таким чином, досить-таки складно. Справа це до того ж і щодо витратна. Але ще складніше в наш час знайти ринки збуту. Наведена у статті вище вартість молока та м’яса — роздрібна. Якщо ферма розрахована всього на 10 тварин, можливо, знайти прямі ринки збуту її власнику і вдасться. При розширенні ж підприємства з продажами в роздріб можуть виникнути певні складнощі. Реалізовувати продукцію власникові великий ферми, швидше за все, доведеться оптом — на підприємства відповідної спеціалізації. В цьому випадку ціна за літр молока або кілограм м’яса буде набагато нижче. При розрахунку можливого прибутку це треба обов’язково враховувати.

Продаж телят

Прибуток власники ферми з великою рогатою худобою можуть отримувати не тільки від продажу молока або м’яса. Багато господарі таких підприємств займаються також і такою справою, як племінне розведення ВРХ. Стоять породисті телята сьогодні досить-таки дорого. Мисливців ж придбати подібних тварин завжди досить багато. Ціна одного породистого теля на ринку сьогодні становить близько 12 тис. рублів.

Замість висновку

Як бачите, будівництво ферм по розведенню великої рогатої худоби — справа досить-таки складне і відповідальне. Прибуток від такого підприємства, звичайно ж, отримати можна. Однак і витратитися на організацію бізнесу подібної спеціалізації доведеться грунтовно. У будь-якому випадку певні навички в утриманні цього різновиду сільськогосподарських тварин, звичайно ж, потрібно. Підійде такий бізнес, швидше за все, тільки людині, знайомій з основами утримання ВРХ не з чуток.