З чого роблять господарське мило. Як роблять господарське мило на виробництві

Жири та їх властивості

Жири – це складні ефіри гліцерину та вищих карбонових кислот. Вони бувають рослинного і тваринного походження. Перші являють собою рідке речовина, за винятком пальмової та кокосової олій. У більшості з них переважають неграничні кислоти на основі етиленових зв’язків. Будь-які природні жири є складними сумішами гліцеридів. Тваринний жир – це тверда речовина (сало), містить здебільшого граничні кислоти без подвійних зв’язків.

Властивості жирів:

• щільність – 0,9-0,98 г/см3;
• нерозчинність у воді;
• з лугом і білком утворюють водні емульсії;
• відрізняються температурою плавлення;
• розкладання при нагріванні;
• без кольору, смаку і запаху при відсутності домішок.

Застосування жирів

Основне призначення рослинних олій та жирів – це вживання в їжу. Крім того, з них отримують вищі карбонові кислоти, гліцерин, мило, оліфу, лаки, фарби, лінолеум, мастильні речовини.

Як роблять господарське мило на виробництві? Для цього застосовують непридатні в їжу жири і технічний саломас.

Омилення жирів

В техніці обмилюють жири в котлах нагріванням з лугами або з сірчаною кислотою.

Для прискорення процесів застосовують перегрітий пар і каталізатори. З останніх найбільш поширена суміш сульфокислот, які утворюють з жирів емульсії, збільшуючи поверхню зіткнення з омыляющим розчином.

При розкладанні натрієвої або калієвої лугом жирів утворюються їх солі (мила) і гліцерин. Кількість реагенту, що необхідна для повного омилення олії, визначається через коефіцієнт омилення за таблицями.