З давніх пір часник особливо цінується людьми. Адже він стимулює травлення, збуджує апетит, відмінно зміцнює імунітет. Його вважали прекрасним протиотрутою в разі отруєнь. Культуру застосовували при небезпечних недугах в якості профілактичного засобу. Дивно, але навіть розкривши гробницю Тутанхамона, у неї виявили глиняний часник. Зустрічається згадка про нього на Давньоєгипетських пірамідах. А великий Піфагор стверджував, що часник є королем прянощів. Дивовижний овоч відомий людям більше 3000 років, але і сьогодні він також популярний. Вирощування часнику — нескладна процедура. Але щоб отримати відмінний урожай, необхідно знати деякі тонкощі.
Поради по вирощуванню
Часник — досить невибаглива рослина. Він зросте на будь-якому грунті і при мінімальному догляді. Але щоб отримати красиві великі головки, необхідно вчасно його посадити, правильно підібрати місце і врахувати деякі інші нюанси. Тому розглянемо, яким має бути вирощування часнику.
Фахівці дають такі рекомендації:
Грядку під часник вибирайте в добре освітленому місці. Не слід садити овоч в низині. Скупчення води призведе до загнивання часточок.
Рекомендується використовувати грядки, які раніше були зайняті під бобові, капусту, редис, огірки. І зовсім небажано брати ті ділянки, на яких росла картопля. Не слід застосовувати ті майданчики, які недавно використовувалися під вирощування цибулі, часнику. Це вкрай не рекомендовані попередники, які приведуть до зниження врожаю.
Не слід висаджувати кілька разів поспіль на одній і тій же площі дану культуру. Використовувати колишні місця дозволяється тільки через 4 роки.
Перед посадкою обов’язково внесіть в землю комплексне добриво. Можна використовувати перепрілий гній або компост.
Для посадки вибирайте великі цибулини. Зубчики необхідно відокремлювати обережно і ні в якому разі не очищати. Пошкоджені бульби використовувати не слід.
Грядку рекомендується скопувати за 1 тиждень до запланованої посадки. Часник не слід садити в свежевскопанный грунт. В іншому випадку, в результаті опади землі, цибулини виявляться глибоко посадженими.
Такі рекомендації дозволять вам досягти прекрасного врожаю. Крім того, завдяки їм, вирощування часнику не доставить вам багато клопоту.
Сорти часнику
Селекціонерами розроблено безліч різновидів. З ними необхідно ознайомитися, якщо ви плануєте вирощування часнику.
Сорти культури, призначені для відкритого грунту, поділяють на 3 групи:
- озимі нестрелкующиеся;
- озимі стрелкующиеся;
- ярі нестрелкующиеся.
Давайте розглянемо їх більш докладно.
Озимі сорти дозрівають рано. Вони відрізняються рясним урожаєм, володіють великими зубками і голівками. Однак такий часник для тривалого зберігання не підходить. Його використовують для приготування їжі або як приправу для маринування та консервування.
До озимих сортів відносяться наступні види:
- Богуславський;
- Комсомолець;
- Ювілейний Грибовський;
- Петровський;
- Лосевский;
- Грибовський 60;
- Гуллівер;
- Політ;
- Ювілейний 07;
- Прометей;
- Софіївський;
- Вітрило;
- Любаша;
- Лідер;
- Промінь;
- Сакський.
Ярі сорти зберігаються значно краще. Однак вони вимагають спеціальних умов зберігання.
Поширені такі види ярого часнику:
- Український білий;
- Гафурійський;
- Дегтярский;
- Ершовский;
- Еленовский.
Підготовка до посадки озимих сортів
Необхідно подбати як про посівному матеріалі, так і про родючому грунті. Тільки в цьому випадку принесе багатий урожай ваше вирощування часнику. У відкритий грунт такі сорти висаджують днів за 35-45 до настання морозів. Це кінець вересня — перші дні жовтня.
Але до висадки зубчиків необхідно ретельно підготувати посівний матеріал:
Вибирайте великі цибулини. Розділяти їх слід безпосередньо перед посадкою.
Якщо головка часнику містить всього лише 2-3 зубки, то дана цибулина непридатна для вирощування, оскільки така кількість свідчить про виродження культури.
Через кожні 3-4 роки посадковий матеріал слід оновлювати.
Якщо виявлено хоча б один хворий зубчик, необхідно обробити посівний матеріал за 12 годин до процесу посадки. Для цього часник замочують у мідному купоросе (1 %) або в слабо концентрованому розчині перманганату калію.
Посівний матеріал перед посадкою рекомендується прогріти при температурі близько 40-42 градусів протягом 8-10 годин. Але приміщення повинно відмінно провітрюватися.
Вирощування часнику озимого передбачає попередню підготовку грунту:
Культура відрізняється слабкою кореневою системою. Вона знаходиться у верхньому шарі грунту. Тому для посадки вибирають родючі нейтральні грунти.
Часник, як вище зазначалося, не садять в низині. Однак і піднесення йому не підходить, оскільки вітер здує з поверхні сніг, і це призведе до вимерзання культури.
Найкраще підходить для культури супіщаний грунт. Підготовку грунту слід починати за 7-10 днів до посадки. Почніть з копання ділянки (глибина 25 см). Після видалення всіх бур’янів необхідно удобрити грунт. У землю вносять перегній (тільки не свіжий гній) — 5-6 кг, суперфосфат — 30 г, калійну сіль — 20 г на 1 м2. А за 1-2 дні ґрунт підживлюють аміачною селітрою, використовуючи співвідношення 10-12 г на 1 м2. Добре полийте грунт. Зверху накрийте майданчик плівкою.
Правила посадки
Технологія вирощування часнику не надто складна.
Але і тут слід прислухатися до порад фахівців:
Посадку культури починають в той момент, коли температурний режим ґрунту становитиме 12-15 °С. Дуже важливо правильно вибрати час, щоб культура встигла сформувати нормальну кореневу систему. Тільки в цьому випадку можна сподіватися на багатий урожай.
Не бійтеся появи сходів. Відмінно укорінений часник не боїться зими. А якщо корінь недостатньо розвинений, то зимостійкість культури значно знижується.
Безпосередньо перед посадкою ретельно розрівняйте ділянку. Між рядками з часником передбачте відстань 20-25 см. І дотримуйтесь інтервал між зубчиками. Він повинен бути не менше 10-12 див. Часточки часнику можна висаджувати в борозенки. Запам’ятайте, вдавлювати їх у землю не слід. В іншому випадку розвиток кореня сильно затримається.
Глибина посадки повністю залежить від виду грунту і величини зубчиків. Великий посадковий матеріал садять на глибину близько 8-9 див. Середні зубчики — на 6-7 см. Не забувайте, що дрібна посадка може призвести до вимерзання культури.
Грядку з часником необхідно замульчувати, використовують торф, тирсу або перегній. Щоб затримувати сніг на ділянці, рекомендується розкласти хмиз.
Як тільки почнеться весняна відлига, верхній шар прибирають. Це захистить культуру від підпрівання. Здійснюєте такий процес граблями вкрай обережно. Адже можуть з’явитися сходи.
Правила догляду за культурою
На органічні, мінеральні добрива відмінно реагує часник. Вирощування і догляд культури передбачає підгодівлю ранньою весною. У цей період земля ще таломерзлая. Використовуйте фосфорні, калійні добрива.
Для одержання багатого врожаю знадобиться 3 підгодівлі:
У ранню пору в грунт вносять суперфосфат (90-100 г), аміачну селітру (60 г), сульфат калію (50-60 г) на 10 м2.
Через 25-30 днів культура потребує другої підгодівлі. Для неї застосовують ті ж добрива, і в тій же кількості.
Третій раз підживлюють часник, коли головки значно підростуть і за величиною стануть схожі з волоським горіхом.
Ваші рослини потребують поливі, прополюванні. Рекомендується один раз в 14 днів рихлити ґрунт на глибину близько 3 див. Культура не витримує надмірного зволоження. Але це не означає, що її не слід поливати. Така процедура повинна повторюватися постійно. Особливо потребує часник зволоження на перших порах вегетації, коли спостерігається проростання стебла і формування зубчиків. Поливайте культуру рясно. Грунт повинна просочуватися сантиметрів на 30. Зволожувати ґрунт необхідно кожні 7-10 днів.
Перший полив повинен збігатися з підгодівлею. Днів за 25-30 до збору врожаю зволоження грунту необхідно припинити.
Особливості підготовки ярого часнику
Тепер розглянемо тонкощі посадки та догляду для даного виду культури. Вирощування ярого часнику слід почати з ретельної підготовки ділянки та відбору посадкового матеріалу. Зупинимося на цих моментах докладніше.
Ранньою весною починається вирощування часнику. У відкритий грунт рослина садять у перші дні посівних робіт (не пізніше початковій декади квітня).
Правильно підготувати посівний матеріал допоможуть такі поради:
Ярі сорти відрізняються безліччю зубков. Посівні властивості внутрішніх часточок значно гірше, ніж зовнішніх. Тому рекомендується брати для посадки середні шматочки.
Часник повинен зберігатися протягом зими при температурному режимі 20 °С. В березні необхідно розібрати цибулини на зубки. Потім цей матеріал замочують у воді на 2-3 години. Мокрі зубки переносять в прохолодне місце. Їх необхідно розкласти на поверхні невеликим шаром і накрити зверху ганчіркою. Такий захід дозволить прорости часнику. До моменту висаджування в грунт зубчики повинні володіти корінням приблизно в 2-5 див.
Готувати грунт для даних видів часнику слід так само, як і для озимих. В землю, відведену під посадку, слід внести перегній. Крім того, рекомендується додати деревну золу в співвідношенні 3 склянки на 1 м2.
Садимо яровий часник
Вирощування культури потребує дотримання наступних моментів:
Садять часник у вологий грунт.
Поглиблювати зубки слід на 4-6 див. Це дозволяє правильно розмістити посадковий матеріал і запобігає випинання його на поверхню.
Відстань між часточками в одному ряду становить 6-8 см для великих зубчиків, і 4-6 см — для часточок середнього розміру.
Після посадки мульчують грунт. Найкращим добривом для культури є кінський гній, добре перепрілий.
Незважаючи на те, що ці різновиди рослини не належать до морозостійких сортів, вони здатні добре рости при невисоких плюсових температурах.
Культура є дуже насіння світлолюбивої.
Рослина підгодовують ранньою весною, коли з’являться хороші сходи. Відмінним добривом є суміш слабкого настою коров’яку (1:50) з золою. Друга підгодівля повинна відбуватися в кінці червня. Внесення третій раз удобрення ярої часник не потребує.
У перші 2 місяці після появи сходів культура потребує зволоження. Якщо видалася посуха чи спека, то необхідно глибоко промочують ґрунт.
Прибирання часнику
Коли слід збирати врожай? Рекомендується починати прибирання в кінці серпня — першій декаді вересня.
Визначити готовність врожаю можна так:
Нестрелкующий часник перестав формувати нові паростки. Пір’я полягли. Цибулини повністю сформувалися і відрізняються характерною забарвленням.
Стрелкующийся часник сповістить про готовність до прибирання растрескавшимися суцвіттями. При цьому повітряні цибулинки почнуть обсипатися.
Яровий часник збирають тоді, коли добре підсохнуть нижні листочки.
Важливо не запізнитися з прибиранням. В іншому випадку вирощування часнику не забезпечить бажаного врожаю. Адже культура відновить свій розвиток. Це призведе до розпаду головок на часточки. А такий часник для зберігання зовсім не годиться.
Перед зберіганням врожай слід просушити. Кращі цибулинки відразу відбираються для посадки. Яровий часник рекомендується заплітати в коси. У такому вигляді він здатний відмінно зберігатися протягом 18 місяців.
Як виростити часник з бульбочок?
Отримуючи кілька років поспіль відмінні врожаї, ви зіткнетеся з тим, що культура починає втрачати характеристики сорту, головки дрібнішають. Це сигналізує про виродження часнику. У цьому випадку потрібне оновлення садивного матеріалу.
Досвідчені городники, помічаючи виродження культури, роблять вирощування часнику з бульбочок. Це один з головних секретів отримання відмінного врожаю.
Таке вирощування відбувається наступним чином:
На невдалих стрілках з’являться повітряні цибулинки. Їх називають бульбочками. Зберіть їх.
У перші дні жовтня їх починають висаджувати в грунт. Грунт попередньо слід удобрити. Для посадки робимо борозенки на відстані 10 см один від одного. Глибина ряду повинна бути 4 див. Рясно полийте борозну і висадіть в неї бульбочки.
Приблизно в липні-серпні ви помітите, що бадилля у вашої культури жовтіє. Це час збирання часнику. Обережно викопуйте його по одному зубчику. Ретельно просушіть посадковий матеріал.
Висаджувати в грунт такі зубки рекомендується в жовтні. В наступному році ви отримаєте чудовий повноцінний урожай.
Думка людей
Що кажуть городники, які не перший рік практикують вирощування часнику? Відгуки фахівців свідчать, що, дотримуючись правильні технології, можна отримати відмінний урожай.
Для цього необхідно пам’ятати про терміни посадки, правильно підбирати ділянку, уважно стежити за посадковим матеріалом і не забувати про правила догляду. Періодично, як вище зазначалося, раз в 3-4 роки, часник необхідно оновлювати. Для цього вирощують культуру з бульбочок.
Якщо ви врахуєте всі рекомендації, то вас порадує багатий урожай.
