Посадова інструкція та обовязки технолога на виробництві. Інженер-технолог

Області діяльності

Інженер-технолог є в будь-якій компанії, де налагоджено якесь виробництво продукції. Так, є технологи у сфері сільського господарства, харчової промисловості, в гірничодобувному справі, в текстильній галузі, технологи-біохіміки та багато інших.

У всіх галузях виробництва технолог виконує подібні функції, здійснюючи контроль над випуском продукції і перевірку його якості. Найбільш поширеними є інженери-фахівці у галузях легкої промисловості і сільського господарства. Це галузі виробництва, які завжди мали велике поширення і стають ще більш актуальними в міру збільшення зростання населення на планеті.

Харчове виробництво

Обов’язки технолога на харчовому виробництві включають в себе загальні функції працівників даної сфери діяльності з урахуванням специфіки виробництва.

Інженер-технолог на виробництві борошняних і кондитерських виробів аналізує якість отриманої продукції, виявляючи і попереджаючи можливі шлюби і недоробки. Важливим етапом у роботі технолога також є перевірка дотримання санітарних норм.

Виробництво харчових продуктів передбачає більш ретельне дотримання гігієнічних правил, ніж яка-небудь інша галузь промисловості. Тому до обов’язків інженера-технолога на виробництві додається також проведення перевірки співробітників і продукції на санітарні відхилення.