Франшиза Крошка-Картошка: умови, окупність і відгуки

Сьогодні у бізнесменів-початківців є вибір, розкручувати нікому невідомий бренд або купити вже готову франшизу з ім’ям. Звичайно, перший варіант дещо економніше по грошах, але період окупності може затягнутися. З іншого боку, можливо, ваша ідея виявиться настільки вдалою, що через деякий час ви вже будете продавати її іншим бізнесменам, щоб вони відкривали філії успішно розвивається мережі. Залежить це від удачі, чуття і підприємницької жилки, а також від холодного розрахунку та ретельного планування.

Але факт залишається фактом: для людини, у якого є початковий капітал, і який не хоче їм ризикувати, ідеальний вибір – це франшиза. «Крошка-Картошка» – це динамічно розвивається мережа кафе, де можна купити милі російському серцю страви з дивного коренеплоду.

Історія компанії

Порівняно нещодавно в Москві з’явився перший фургончик, де можна було купити гарячу картоплю. Дивно, але ця пропозиція настільки зацікавило розпещених москвичів, що попит швидко виріс. В результаті почали відкриватися стаціонарні кафе і ресторани в різних районах столиці. На розвиток бізнесу пішло зовсім небагато часу. У 1997 році був відкритий перший фургончик у метро, а вже в 1998 році продана франшиза. «Крошка-Картошка» почала переможний хід по країні і скоро цей бренд став улюбленим і пізнаваним. Тепер успіх став неминучим.

В даний час це розгалужена мережа, що налічує понад 300 пунктів, в яких можна покуштувати дивовижні і таких простих страв. Звичайно, рестораторів не проти приєднатися до успішного і динамічно розвивається бізнесу. На сьогоднішній день в цьому немає нічого складного, адже є франшиза. «Крошка-Картошка» готова прийняти під своє крило всіх, хто буде дотримуватися певних правил обслуговування покупців.

Що тут знаходить клієнт

Якщо ви досі не бували ні в одному із закладів мережі, то варто зупинитися на цьому моменті трохи детальніше. І справді, чому такою привабливою виявилася для споживача проста картопля? Безумовний успіх пов’язаний з грамотної цінової політикою.

Сьогодні для багатьох улюбленим кафе є «Крошка-Картошка». Франшиза стане найкращим капіталовкладенням для початківця або серйозного бізнесмена. В Москві та Пітері є величезна кількість шанувальників цієї мережі, і це неспроста. Тут можна за невеликі гроші скуштувати картоплю в різних його видах. Вражаючий вибір страв і постійне оновлення меню забезпечує потенціал для зростання.

Що придбаває підприємець

На сучасному ринку, який забитий пропозиціями до відмови, оптимальним рішенням стає покупка готового бізнесу під ключ. Ви відразу можете прорахувати прибуток та оцінити ризики, а також отримати певну допомогу і підтримку. Іншими словами – франшиза. «Крошка-Картошка», відгуки споживачів про роботу якої дуже втішні, пропонує вигідні умови для старту вашого бізнесу.

Давайте розглянемо очевидні переваги підприємця, на думку ризикнули:

• Ви отримуєте відразу повний пакет стрункою і зарекомендувала себе з позитивного боку системи управління. Більше не буде методу проб і помилок, просто дійте за інструкцією.
• Кожному новачку надається всебічна допомога та підтримка.
• Інвестиційні ризики зведені до мінімуму. Ви гарантовано отримаєте прибуток.
• Повна окупність за півтора року.
• Тільки виходячи на ринок, вже отримуєте широку групу постійних клієнтів.
• Продукція, як і 20 років тому, є актуальною та популярною серед відвідувачів.
• Високі темпи зростання і фінансова стійкість компанії гарантують подальше процвітання і вашого бізнесу.

Що потрібно враховувати

Франшиза швидкого харчування «Крошка-Картошка» вимагає від вас серйозних вкладень. По-перше, це наявність вільної суми грошей. Але це ще не все. По-друге, вам доведеться оплачувати щомісячні відрахування, які складуть 5-6 % від виручки. Додатково один раз на квартал будете віддавати 1 % від прибутку на рекламу. Нічого не поробиш, двигун торгівлі.

Перед підписанням договору компанія оцінить ще цілий ряд моментів:

• Новий заклад має відкриватися в місті з населенням від 100 000 чоловік.
• Мінімальна кількість працюючих співробітників – троє.
• Площа приміщення від 15 до 50 м2. Додатково потрібен склад.
• Розміщуватися майбутнє кафе має в прохідному місці.
• В даній торговій точці повинні реалізовуватися тільки продукти франчайзингу.
• Розмір націнки не може перевищувати 18 %.

Додаткові умови

Незважаючи на всю привабливість пропозиції, далеко не кожному бажаючому видається франшиза «Крошка-Картошка». Умови відбору потенційних підприємців дуже жорсткі, тому вам доведеться потрудитися, щоб довести свою професійну придатність. Обов’язково запитають наявність досвіду в підприємницькій діяльності і результати попередніх проектів. Крім цього, у вас повинна бути позитивна кредитна історія, а також ще на перших порах доведеться дати свою згоду на щомісячні виплати з доходу.

Кілька форматів закладу

В залежності від того, яку суму ви можете вкласти на стартовому етапі, можна вибрати один з трьох варіантів:

• Міні-юніт. Це невелика розбірна конструкція. Робоча зона всього 15 метрів. Відкриття такого бізнесу обійдеться приблизно в 1 500 000 рублів, що порівняно небагато.
• Павільйон – це вже стандартна кафе з місцями для розміщення гостей, але з невеликою площею. Робочий простір близько 25 м2, а вартість відкриття 2 500 000 рублів.
• Кафе, площею 50 м2 і більше. Найдорожчий і прибутковий вид бізнесу. Якщо на першому етапі ви не готові вкласти величезну суму, то почніть з самого маленького кафе, а по мірі зростання прибутку можна розширюватися.

Ведемо бізнес правильно

З самого першого дня вам доведеться засвоїти, що лише виконання всіх умов гарантує швидку окупність бізнесу і його подальше процвітання. Саме так працює франшиза «Крошка-Картошка». Опис всіх невід’ємних правил, які будуть пред’являтися до вашої торгової точки, прописані в договорі, але поки давайте коротко пройдемося по основним пунктам:

• Всі заклади розташовуються на жвавих вулицях, де ймовірний великий потік людей.
• Вивіску не повинні затуляти дерева, лінії електропередач та інші будівлі. Крім того, обов’язкові зручні під’їзні шляхи.
• Підбір та навчання персоналу – це тема для окремої розмови. Від якості обслуговування залежить репутація всієї мережі. Тому ви отримаєте чітке керівництво, яке потрібно буде донести до працівників. Рецептура, технологія приготування, мовні заготовки для спілкування з клієнтами – все повинно суворо відповідати регламенту.

Доходи і витрати

Саме як спосіб заробити серйозні гроші розглядається підприємцями франшиза «Крошка-Картошка». Окупність проекту займає від 1,5 до 2 років. Давайте підведемо підсумки. Початкові інвестиції складають близько 3,7 млн рублів. У них вже будуть включений перший внесок і оренда приміщення, ремонт та закупівля меблів, обладнання і необхідна продукція.

Кожен місяць ваші витрати будуть становити близько 310 000 рублів. Приблизно 180 піде на зарплату працівників, 100 000 на оренду, комунальні витрати 5 000. Крім того, потрібно буде віддати певний відсоток від обороту. Доходи кафе площею 100 м2 становлять 500-700 тис., в залежності від регіону. Судячи з відгуків підприємців, це надійний спосіб зберегти і примножити свої капітали. Тому якщо хочете спокійного кар’єрного зростання без зайвих стресів і ризиків, то франшиза «Крошка-Картошка» є ідеальним варіантом.