Ремесло – офіціант. Обовязки офіціанта

Правильний розрахунок відвідувача

І зрозуміло, в обов’язки офіціанта входить коректне заповнення рахунку. Він повинен правильно вказувати в чеку кількість страв і напоїв, а також мати можливість швидко все підсумувати і подати рахунок відразу ж після вимоги клієнта. Коли рахунок заповнюється вручну, то все пишеться розбірливо, без помилок або виправлень. Сума до сплати має бути видно досить чітко. Іноді, перед тим як подати рахунок, його необхідно завірити у адміністратора або касира.

Завжди потрібно залишатися поважним, навіть якщо ніхто за обслуговування не дякував. Неважливо, отримав офіціант свої дивіденди чи ні, він зобов’язаний чемно проводити клієнтів і подякувати їм за відвідування закладу, запросивши відвідати його ще. Важливо усвідомлювати, що від відвідувачів ресторану безпосередньо залежить заробіток офіціанта. Якщо клієнтів не буде, то і робота в ресторані пропаде. У будь-якому разі на будь-якій роботі важливо перш за все залишатися людиною, бути порядною і чуйною, підтримуючи добрі стосунки з колегами.