Що можна віднести до прихованої інфляції в останні роки
В останні роки в Росії відзначено різке погіршення якості товарів споживання та продуктів харчування, а також деяких послуг, особливо медичних.
Очевидно, все це стало відображенням тієї самої прихованої інфляції. У чому це проявилося?
Кількість неякісних або бракованих виробів різко зросла. В результаті все одно доводиться переплачувати, так як товари поганої якості швидше приходять в непридатність, або вимагають більшої кількості для досягнення бажаного ефекту. Це може бути пов’язано як з закупівлею більш дешевої продукції за кордоном, так і зі зниженням вартості виробництва вітчизняних товарів на шкоду їх якості.
Зниження якості продуктів харчування почалося ще з часів розпаду Радянського Союзу, однак різко прискорилося в останні роки. Найгірше те, що в ряді випадків продукти стали більш шкідливими.
Погіршення якості хліба та хлібобулочних виробів проявилося у використанні більш дешевого борошна, зменшення ваги, підвищення кількості солі в ряді борошняних продуктів, збільшення прожаренности (що додатково знижує поживну цінність і підвищує вміст шкідливих речовин).
Сипучі і рідкі продукти в ряді випадків стали менше важити, а якість молока і молочної продукції знизилося.
Для підвищення ваги заморожених виробів туди стали доповідати лід. Також практикується розведення соків водою і більш активне використання крохмалю в багатьох продуктах.
Напівфабрикати, сири та інші вироби в багатьох випадках стали пересолювати, ймовірно, щоб приховати їх низька якість.
В морозиві та інших молочних продуктах, а також у цукерках, солодких пастах та інших виробах замість молочних жирів зараз активно використовують пальмову олію і маргарин, які дешевше і шкідливіше молочного жиру. При цьому використання маргарину у випічці не є сучасним ноу-хау, так як активно застосовувалося і в радянський період. Однак якість морозива різко погіршився саме останнім часом.
Також знизилася і якість риби (часто внаслідок неправильного зберігання і транспортування), сосисок, сардельок і ряду інших м’ясних продуктів, яєць і напівфабрикатів.
Відзначено зниження вмісту продуктів в одній порції в місцях громадського харчування, а в сфері обслуговування зменшилася кількість безкоштовних послуг.
Відзначено погіршення якості медицини, принаймні, безкоштовною.
Якщо поспостерігати, то помітити погіршення ситуації цілком реально.
