Франшиза продуктового магазину: відгуки

Відгуки про франшизи продуктових магазинів на просторах Всесвітньої павутини переважно позитивні. З основних недоліків – малий вибір програм, в яких можна взяти участь. З іншого боку, товар напевно буде затребуваний хоч у великому місті, хоч у маленькому. Франшизи продуктових магазинів біля будинку можуть принести непоганий прибуток навіть у невеликих населених пунктах, якщо рівень цін буде відповідати заробітним платам, а у великих містах і зовсім здається чи не самим перспективним бізнесом.

Особливості роботи

Велика частина мережевих магазинів воліють співпрацювати не з підприємцями-початківцями, а з уже усталеними торговими точками, тобто просто переманюють підприємство «під своє крило». Втім, франшиза продуктового магазину «Магніт» доступна і для тих, хто ще тільки робить перші кроки в бізнесі.

Вважається, що продуктам кризова ситуація на ринку не страшна, адже їжу ніщо не може замінити, та все ж починати нову справу в складній економічній обстановці досить проблематично. Статистика показує, що мережеві фірми сьогодні отримують набагато більший прибуток, ніж ринки, поширені ще кілька десятиліть тому. Якщо вірити даним агентств, досліджують ринок, більше половини всіх витрат наших співвітчизників припадає саме на товари гіпермаркетів і мережевих магазинів. Вибираючи, яка франшиза продуктового магазину в Челябінську, Єкатеринбурзі, Уфі або будь-якому іншому місті нашої країни буде найбільш перспективною, необхідно в першу чергу ознайомитися зі списком найбільш успішних мереж, а потім дізнатися, яка з них представлена або планує відкрити представництво в цільовому регіоні.

Перспективи: куди податися?

Найбільш успішними, крім згаданої вище мережі «Магніт», прийнято вважати:

• «Діксі».
• «Окей».
• «П’ятірочку».

Непогані перспективи можна отримати, якщо вдасться укласти домовленість і стати представником мережі «Лента», «Ашан» або «Метро Cash&Carry». Не менш успішним буде і співробітництво з гіпермаркетами «Атак». Набирає обертів франшиза продуктового магазину «Кошик».

Зручно, вигідно, компактно

Останнім часом покупці намагаються купувати товари в невеликих магазинах, розташованих неподалік від їх місця життя. Саме такі відкриваються по франшизі продуктового магазину «Діксі», «Магніту» і подібних. Вони мають відносно невеликими торговими площами, пропонують обмежений вибір продукції, в той же час представлені всі категорії, необхідні людині у повсякденному житті. Найчастіше торгові точки відкриті прямо в житлових будинках, класичне розташування – перший поверх.

Громадські опитування показують, що франшизи продуктових магазинів «Діксі», «Магніт» і подібних перспективні ще і з тієї причини, що в складній економічній ситуації покупці уникають великих торгових площ, де можна витратити значну суму, навіть не звернувши на це особливої уваги. Ряд мережевих магазинів, що включають у свою структуру і великі супермаркети і невеликі магазинчики типу «біля будинку», показує наочну статистику: при різкому і значному спаді інтересу клієнтів до першої категорії друга стає все більш прибутковою.

Як стати учасником?

Франшизам продуктових магазинів в Росії ще тільки належить розвиватися: до рівня європейських держав, американських мережевих торгових точок нам ще рости і рости. І все ж деякі мережі, що працюють в Росії, з задоволенням приймають нових учасників. Істотні обмеження є по регіонам: з-за складності логістичних процесів багато напрямків для мережевих фірм швидше збиткові, ніж перспективні, що і ускладнює для підприємців з маленьких населених пунктів почати свою кар’єру в цій сфері.

Найбільш ефективним, результативним (швидше за все) буде пропозиція про співробітництво, спрямоване на адресу X5 Retail Group. Це група компаній, на ринку присутня відразу під кількома назвами – «Перекресток», «Пятерочка», «Полушка». Альтернативний варіант контори, де можуть дати згоду, – «Спар». Оголошення про роботі з розвитку мережі магазинів деякий час тому зробили «Метро», але поки що ця програма не афиширована до того рівня, щоб участь в ній можна було досить точно порахувати.

Можливостей більше, ніж здається на перший погляд

Згідно відгуками найкращі варіанти по отриманню пропозиції по франшизі невеликого продуктового магазину є у тих, хто має власні виробничі потужності. Якщо невелике підприємство спеціалізується на роздрібній реалізації м’яса, молока, тоді можна укласти домовленість з пізнаваним брендом у цій сфері. Вони будуть постачати певний спектр товарів, контролювати якість продукту, а підприємець зможе працювати під відомим ім’ям. Така франшиза продуктового магазину може бути відкрита за участю компаній «Русское поле», «Цар-продукт».

Франшиза: а навіщо мені це потрібно?

Для чого взагалі намагатися влитися у таку систему, платити за це гроші? Чи Не простіше відкрити власне підприємство з нуля? Як свідчать відгуки фахівців в області економіки, малого і середнього підприємництва, франшиза продуктових магазинів допомагає вирішити ряд проблем, зняти з себе зайву трудове навантаження, при цьому якість торгової точки не постраждає. При включенні в таку програму швидше і простіше можна увійти у справу і почати отримувати реальний прибуток, а рутина багато в чому буде перекладена на плечі головного офісу, з яким укладається домовленість по франшизі продуктового магазину.

При співробітництво за такою програмою підприємець, згідно з відгуками, отримує доступ до більш вигідними цінами при закупівлі продукту, а значить, може успішно знизити вартість товару і залучити покупців, при цьому бюджет не постраждає. Крім того, франшиза продуктового магазину дозволяє на початку своєї справи перекласти ряд турбот на головний офіс: вони допоможуть з юридичними моментами, підбором персоналу та укладенням домовленостей. В деяких випадках надають допомогу щодо вибору торговельної території. Фахівці проконсультують щодо політики ціноутворення. Якщо вірити відгукам, багато компаній, що працюють по франшизі, проводять регулярні навчальні курси, тренінги, семінари для партнерів.

Франшиза: впізнаване однаковість

Участь в продуктовій мережі магазинів – це не тільки широкі можливості, але і ряд обмежень, до яких потрібно підготуватися заздалегідь. Так, в рамках мережевої співпраці головний офіс встановлює дизайнерську політику, що визначає особливості практикуемого маркетингу. Мережеві продуктові магазини мають свої унікальні «фішки» за залучення клієнта, і новий учасник повинен вписатися в цю структуру, дотримуючись правил, а не намагаючись ввести власні. Це стосується і рекламних матеріалів, листівок та акцій по залученню клієнтів і особливостей формулювань, подання нових цін.

Нерідко головний офіс контролює кадрові рішення в рамках кожного окремого магазину, який приєднався за програмою франчайзингу. Керівники отримують чіткий набір інструкцій по проведенню співбесід, а також вимоги, яким повинні відповідати кандидати. Навіть якщо потенційний працівник ну дуже сподобався, але установок не відповідає, взяти його не вийде. Програми навчання – це (зазвичай) теж область відповідальності головного офісу. Багато хто додатково пропонують аналітику продажів, щоб кожен підприємець знав, на що попит більше, що менше і в якому напрямку слід розвиватися.

Хочу, можу і буду

У загальному випадку мережеві компанії федерального рівня воліють приймати «під своє крило» невеликі мережі, що охоплюють населений пункт або кілька сусідніх. Згідно відгуками простіше увійти в велику структуру тому, у кого вже є досвід ведення бізнесу в області продуктів. А ось пересічний підприємець не найбажаніший гість. Це пов’язано з особливостями процесу – зміна імені вже усталеного магазину простіше і дешевше, ніж відкриття нового з нуля, коли доведеться зробити ремонт, придбати устаткування, оформити під’їзні шляхи, паркувальне місце, враховуючи, що будуть приїжджати не тільки легкові машини, але і важкі вантажні (а це накладає специфічні обмеження).

Найбільші перспективи є у того, хто обрав для співпраці X5 Retail Group. Ця мережа зазвичай вдається до системи зворотного франчайзингу. Таке співробітництво передбачає надання товарів, відсоток від реалізації яких стає виручкою магазину. Головна компанія вибирає, які саме продукти будуть поставлятися в кожну окремо взяту точку, вона ж займається розвезенням позицій. Підприємці повинні лише успішно, швидко, дотримуючись план, продавати привезене. На етапі відкриття нового магазину підприємцю доведеться вкластися в ремонтні роботи, придбання обладнання для торгівлі. За домовленістю на нього покладаються зобов’язання з найму працівників.

«Пятерочка»: перспективи в цифрах

У середньому в такому магазині чек покупця – близько 500 рублів. Компанія активно розвивається в регіонах, вважаючи за краще працювати з вже існуючими невеликими мережевими магазинами. Для відкриття торгової точки під цим найменуванням потрібно розташовувати 300 м2 торгових площ. На етапі відкриття вкладення варіюються в межах 7-15 мільйонів, стандартний термін окупності – півтора року. В середньому в місяць можна розраховувати на дохідну складову в межах двох мільйонів.

«Перехрестя Експрес»

Близько половини асортименту товарів цієї мережі магазинів – м’ясо, овочі, фрукти і солодощі, рекламовані як свіжої їжі. Можливість участі в бізнес-співтоваристві по цій франшизі поки доступна тільки жителям столичного регіону, в інші міста для головного офісу досить складно налагодити вигідну логістику, в силу чого супермаркети типу «Експрес» зазвичай не відкривають.

Для відкриття нової торгової точки потрібно розташовувати 250 м2 торгових приміщень. Фінансові вливання на стартовому етапі варіюються в межах 5-8 мільйонів. Головний офіс обіцяє окупність в межах 7-20 місяців. Найменший термін характерний для тих, у кого торгові площі у власності, а ось при орендованих приміщеннях на нульову точку доведеться виходити досить довго. Необхідно розуміти, що цільова аудиторія таких магазинів – покупці з середнім доходом або вище такого.

«Спар»

Ця компанія родом з Нідерландів, на нашому ринку в даний час має в своєму розпорядженні приблизно 300 магазинами. Отримати пряму ліцензію можна, тільки будучи дистрибуційно-логістичним підприємством, але ці юридичні особи займаються реалізацією субліцензій. Потенційний підприємець повинен володіти роздрібним магазином, який йому доведеться переоформити під нову «голову». Орієнтовні стартові інвестиції у проект – п’ять мільйонів рублів. При автозаправних станціях часто відкривають магазини «Спар» зовсім невеликою площею 100-200 м2, а ось формат «біля будинку» вимагає великих просторів – до тисячі квадратних метрів.

«Копійка»

Ще один хороший варіант для тих, хто хотів би спробувати себе в роздрібній реалізації продуктів. Франшиза продуктового магазину «Копійка» передбачає відкриття відносно невеликою торгової площі. Укладати контракт доведеться з згаданими вище Х5 Retail Group. Головний офіс зажадає наявності приміщення площею 100-300 м2. Орієнтовно початкові вкладення в бізнес – не менше двох мільйонів, але не більше шести. Головному офісу за право участі в програмі доведеться заплатити майже 300 000 рублів.

Формат торгових точок – самообслуговування, відносно невеликий асортимент, швидкість сервісу і цілодобова робота. Ідея таких торгових точок – зручність для кожного покупця. Всього в асортименті продукції – близько 3000 найменувань. У їх числі – тільки ті, попит на які в нашій країні традиційно високий. Якихось витребеньок у «Копійці» не продають, зате магазин оптимально задовольняє потреби максимально широких верств населення.

«Кошик»

Ця мережа продуктових магазинів представлена в Алтайському краї і останнім часом активно нарощує обсяги продажів, разом з тим збільшується кількість торгових точок. Як презентує головний офіс, в цій фірмі знають точно, що потрібно місцевому населенню і за якою ціною люди готові купувати необхідні товари. Це задає стратегію бренду і робить символіку впізнаваною, але новому учаснику доведеться вбудовуватися в досить суворі стандарти корпорації. В рівній мірі можна відкрити новий магазин, і переоформити під нову «голову» працював раніше. Ідея компанії – відкриття точок навіть у невеликих населених пунктах, звідки зараз покупцям доводиться добиратися до найближчого продуктового магазину десятки кілометрів.