Теплова вітрина: види, характеристики, призначення

Зайшовши в будь-який заклад громадського харчування перекусити, ви напевно будете вибирати вподобане блюдо через спеціальну скляну вітрину. Саме з неї вам будуть сервірувати вибрані булочки, котлети, пиріжки та інші ласощі.

Теплові вітрини є невід’ємною частиною фаст-фудів, ресторанів, кафе, їдалень, буфетів і торгових залів. Клієнти вже давно звикли до такого обладнання і зовсім не замислюються про те, наскільки важливі ці вітрини для готових страв і продуктів, що подаються в теплому вигляді.

Спробуємо розібратися, для яких цілей може знадобитися теплова вітрина, які види зустрічаються і на що звернути увагу під час покупки такого роду обладнання.

Призначення та функції

Незважаючи на уявну простоту, таке обладнання має чимало функцій. Основне призначення теплових вітрин – демонстрація і зберігання свіжоприготовлених страв і готової продукції: гарнірів, курки, теплих салатів і т. п. Крім того, на такому обладнанні виставляється свіжа випічка: булочки, пиріжки та інші кулінарні вироби. У тепловій вітрині для випічки продукція досить довгий час залишається гарячою і зберігає приємний зовнішній вигляд.

Таке обладнання незамінне в місцях громадського харчування. Клієнт при покупці відразу отримує свіже та гаряче блюдо. Більше того, продавець може не тільки красиво розкласти продукцію, але і продемонструвати покупцю якісь примітні переваги товару. Ці вітрини скляні, що дозволяє розглянути цікавить клієнта виріб з усіх боків.