Організація харчування в школі: особливості, вимоги та контроль
Організація харчування в школі є найважливішою частиною якісної освіти дітей. Для учнів початкових, середніх і старших класів, зважаючи на їх підвищеної активності на уроках та перервах потрібна велика кількість поживних речовин. І такі значні енергетичні витрати повинні компенсуватися відповідними гарячими стравами, щодня подаються в освітніх установах. Які ж основні характеристики, особливості та вимоги до шкільного харчування?
З положенням про організацію харчування у школі можна детально ознайомитися на офіційному сайті навчального закладу або безпосередньо у керівництва школи.
Основні пункти положення
1. Положення і накази встановлюються кожним освітнім закладом на невизначений термін і поширюються на всіх учнів.
2. Положенням гарантується висока якість і безпека харчування для школяра, а також задоволення основних потреб організму.
3. У кожному освітньому установі повинен бути організований харчовий блок (їдальня, буфет) для повноцінного харчування учнів.
4. Раціон і режим харчування повинен розроблятися згідно епідеміологічним вимогам.
5. Гігієнічні показники продуктів належним відповідати нормам Санітарно-Епідеміологічної Станції.
6. Гаряче харчування організовується для кожного класу з урахуванням навчального режиму школярів. Столи в харчовому блоці заздалегідь накриваються.
7. Контроль живлення в школі здійснюється уповноваженою особою (особами).
Рекомендації по організації процесу викладені в наказі про організацію харчування в школі, який затвердили у 2012 році Мінздоровсоцрозвитку і Міносвіти Росії.