Бізнес-план кафе швидкого харчування. Як відкрити кафе швидкого харчування

Сьогодні багато замислюються про свій бізнес, але не знають, яку нішу вибрати. Великою популярністю серед початківців та досвідчених бізнесменів користуються кафе швидкого харчування. Термін «фастфуд» з’явився в пострадянських країнах вже досить давно, і сьогодні такі заклади можна зустріти в будь-якому місті. Незважаючи на велику конкуренцію, ця ніша добре підходить для тих, хто вирішив спробувати себе в бізнесі. Сьогодні ми з вами розглянемо приклад бізнес-плану кафе швидкого харчування і з’ясуємо, з яких основних пунктів повинен складатися подібний документ.

Чому фастфуд?

Перш ніж розглянути бізнес-план кафе швидкого харчування, познайомимося з проблематикою питання. Головною причиною, що спонукає бізнесменів відкривати заклади для швидкого живлення, є вельми вражаюча прибуток при відносно невеликих витратах. Кількість людей, які кожен день швидко перекушують у фастфудах, досить велике. Їх приваблюють, перш за все, швидкість обслуговування і приємна ціна. Головною відмінністю від ресторанів фастфуду є той факт, що тут клієнт може отримати свою їжу за 3-4 хвилини. При цьому, як правило, відвідувачі таких закладів затримуються в них максимум на 30-40 хвилин, і то якщо вони прийшли з співрозмовником. Останній факт є важливою перевагою для господаря фастфуду, адже завдяки швидкій зміні відвідувачів заклад обслуговує більшу їх кількість, що позитивно позначається на прибутку.

Щоб заклад вийшло дійсно успішним і змогло протистояти постійно зростаючої конкуренції, до підготовки проекту варто підійти з усією серйозністю. Бізнес-план кафе швидкого харчування повинен включати в себе наступні пункти.